家裏老人常說：“春吃芽，夏吃瓜”，立夏後正式進入夏天，氣溫升高明顯的感覺到燥熱起來，這個時候我們的食欲也會有所下降，尤其是對一些過于油膩的重口味食物更是難以下咽，而在盛夏流汗又多消耗大，這個時候我們就要有針對性的進行飲食，多吃一些清淡、易消化、富含維生素的瓜果蔬菜，補充一下被灼日燃燒的水分在適合不過，建議大家甯可不吃肉，也要多吃這“6種瓜”，祛濕補水又減脂，讓身體在炎熱夏天得到有效的保護。
推薦食譜：苦瓜炒香幹
食材：苦瓜、香幹、蔥、蒜、蚝油、鹽
做法：
1、洗淨苦瓜，切成薄片；香幹切成條狀；蔥切成小段；蒜切片。
2、在鍋中煮沸適量水，加入少許食鹽和幾滴油，放入苦瓜片焯燙約1分鍾，撈出後立即浸入冷水中，以保持其綠色和爽脆口感。
3、鍋中加入適量油，油熱後放入蒜片，小火炒至金黃色，將香幹放入鍋中，用中火翻炒，使其表面略顯金黃，質地更加緊實。
4、將焯好水的苦瓜加入鍋中，與香幹一起快速翻炒均勻。加入適量的鹽和蚝油，根據個人口味調整，翻炒均勻
5、最後撒上蔥段，翻炒幾下，讓蔥的清香釋放出來，即可出鍋裝盤。
推薦食譜：冬瓜炒蝦滑
食材：冬瓜、蝦滑、剁椒、蒜沫、蔥段
做法：
1、冬瓜切成手指粗的大小；蒜切沫，蔥切小段備用；一勺剁椒。
2、蝦滑解凍後，熱鍋熱油，擠到鍋裏兩面煎至變色備用。
3、熱鍋熱油，爆香剁椒和蒜沫，倒入冬瓜翻炒一會，放一點生抽和蚝油調味繼續翻炒一會。
4、再次倒入蝦滑一起翻炒，出鍋前放蔥段即可。
推薦食譜：拍黃瓜
蒜泥拍黃瓜，酸辣脆爽，帶著幹辣椒的香氣，特別適合夏天吃。別看這麽簡單，你做對了嗎？
食材：黃瓜、大蒜、幹辣椒、白糖、味極鮮醬油、香醋
做法：
1、大蒜細細剁成末，幹辣椒剪成小段備用。將黃瓜徹底洗淨，用鹽水浸泡。浸泡完成後，用刀背輕拍黃瓜以去除瓜囊，隨後切成小塊。撒上少許食鹽，輕輕拌勻，腌制一會兒。
2、黃瓜腌制後，會滲出一些水分，將這些水分倒掉，再加入蒜末，混合均勻。這樣做可以讓黃瓜的口感更加爽脆。
3、准備一個調味碟，加入少量白糖和兩茶匙味極鮮醬油，然後倒入一茶匙香醋，徹底攪拌均勻。將調好的醬汁均勻地淋在黃瓜上。
4、取一個小鍋，倒入適量植物油，放入剪好的幹辣椒段，用小火慢慢加熱至辣椒變色。迅速將熱油和辣椒澆在黃瓜上，拌勻後即可上桌享用。
推薦食譜：絲瓜炒肉
食材：絲瓜、肉、油、鹽、姜絲、醬油、生粉、老抽
做法：
1、將豬肉切成薄片，放入碗中，加入適量的油、鹽、姜絲、醬油、生粉和少許老抽，攪拌均勻後腌制10分鍾，使肉片入味。
2、將絲瓜去皮，切成滾刀塊，准備好蒜末備用。
3、鍋中加熱適量油，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，約八成熟時撈出備用。
4、鍋中留底油，放入蒜末爆香，然後加入絲瓜塊，翻炒至絲瓜表面微微變色。
5、向鍋中加入少許水，蓋上鍋蓋，將絲瓜焖煮至變軟。
6、打開鍋蓋，將炒好的肉片重新加入鍋中，加入適量的鹽和蚝油調味，快速翻炒均勻，最後出鍋裝盤即可。
推薦食譜：海米炒西葫蘆
海米炒西葫蘆是一道簡單又美味的家常菜，營養豐富，口感清爽。
食材：西葫蘆一根、海米適量、大蒜兩瓣、鹽、生抽、油適量
做法：
1、海米提前用溫水泡發，西葫蘆洗淨切片，大蒜切末備用。
2、鍋中倒油，油熱後放入蒜末煸炒出香味。加入泡發好的海米翻炒片刻。
3、放入西葫蘆片，翻炒至西葫蘆變軟。西葫蘆翻炒的時間不要太長，以保持其鮮嫩的口感。
4、加入適量的鹽和生抽調味，繼續翻炒均勻即可出鍋。
推薦食譜：佛手瓜炒臘腸
食材：臘腸、佛手瓜、蔥蒜適量、鹽、雞精、蚝油
做法:
1、佛手瓜洗淨，用刀切去頭尾，然後將其對半切開，用勺子挖去中間的瓜瓤和種子。將佛手瓜切成薄片，放在盤中備用。蔥洗淨切成小段，蒜剝皮後切成薄片。
2、取適量的臘腸，斜切成薄片。臘腸本身就有鹹味，所以炒菜時鹽的用量要適量。
3、鍋中加入適量的油，油熱後放入蔥段和蒜片，小火炒出香味。然後，將臘腸片放入鍋中，轉中火快速翻炒，直到臘腸片變得微微透明，臘腸的香氣開始彌漫開來。
4、將切好的佛手瓜片倒入鍋中，與臘腸一起翻炒。此時，可以適當調整火力，避免佛手瓜炒糊。
5、佛手瓜炒至斷生後，加入適量的鹽、雞精和蚝油，快速翻炒均勻。
6、當佛手瓜變得翠綠且略微透明，臘腸完全熟透時，即可關火。將炒好的佛手瓜炒臘腸盛出，裝盤上桌，准備享用。
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