已經進入4月的最後幾天，到了5月5號就立夏了，這一天是夏季的開始，從春天到夏天，夏天會特別炎熱，身體機能出現減退，加上季節交替，雨水明顯增多，濕氣很容易入侵體內。到了立夏節氣，也要根據季節的特點，調整我們的飲食結構，少吃太辛辣的食物，多喝一些鮮美的羹湯，利于營養的吸收。今天分享一款家常湯品——山藥薏米骨頭湯，主要用山藥，薏米和豬骨頭炖煮而成，喝起來十分鮮美，錯過就太可惜了。立夏將至，無論多忙，多給家人喝這湯，健脾祛濕，不懂吃可惜了。
【山藥薏米骨頭湯的家常做法】
准備一些食材：選購250克新鮮山藥（山藥又叫山薯，是一種常見的根莖類蔬菜，有著非常悠久的曆史，稱爲餐桌上的美味食材，既可以當成主食，還可以蒸，煮或炒著吃，葷素均可以搭配，吃起來口感細膩，清甜可口，營養價值也很豐富，具有補脾益腎、滋陰養肺的功效，還可以增強人體免疫力，改善脾胃虛弱、消化不良，平常可以給家裏人常吃山藥），選購一小把薏米（薏米是一種祛濕的食材，經過泡好後就可以煲湯），優質枸杞子少許，冷水和溫水若幹，選購新鮮豬骨頭420克左右（豬骨頭是豬身上的骨頭，一般搭配玉米，山藥和蘿蔔來煲湯，骨頭湯很鮮美，爲入夏儲備能量），姜片和大蔥少許，食鹽若幹，料酒少許，食鹽和其他調味品。
詳細制作順序：
1：提前准備好山藥，薏米，豬骨和其他材料，提前把山藥的外皮洗幹淨，用刨子去掉一層皮，切掉頭尾部位，斜切成長度一樣的段，放在一邊備用。
2：薏米用流水沖洗，全部放在容器裏，加冷水泡發2個小時左右，也可以提前炒一炒，讓表面稍微變黃，備用。
3：生姜去皮切片，枸杞子也用清水洗淨，香蔥打成蔥結（大蔥切成蔥段），將豬骨頭剁成塊，用清水或鹽水泡一泡，逼出血水即可。
4：准備一個普通的鍋，鍋中倒入豬骨頭，放入蔥結和姜片，記得加上料酒或黃酒，大概焯水5分鍾，沖洗幹淨（表面浮沫），放在碗中備用。
5：准備好煲湯的湯鍋或炖盅，鍋中放入豬骨頭:薏米和姜片，也可以丟入蜜棗和陳皮，加上8成滿的水，開水大火炖煮1.5個小時。
6：最後放入一些山藥塊炖煮，丟入枸杞子焖煮一會兒，讓食材全部煮至軟爛，湯品能夠聞到香味，加上一丟丟胡椒粉和食鹽來調味。
7：滴入一些香油，關火盛出即可，這道山藥薏米骨頭湯就制作完成了，裏面全部營養，喝起來巨鮮美。
山藥薏米骨頭湯是一款鮮美好喝的湯品，尤其是濕氣重的人要常喝，山藥吃起來粉粉的，肉質非常緊實，湯品巨鮮美，內行人經常喝它。小夥伴們，你們是否喝過這道山藥薏米骨頭湯呢？（本文的配圖全部出自網絡）
