新京報訊 據“廣西市場監管”微信公衆號消息，爲幫助消費者科學認識、安全消費複合調味料，廣西壯族自治區市場監管局近日發布消費提示，消費者購買複合調味料可根據産品特點及自身需求進行選擇，購買時優先選擇小包裝複合調味料，在幹燥、陰涼處密封保存，不要放在竈台附近等高溫高濕的地方，以免吸潮。

複合調味料是指用兩種或兩種以上的調味料爲原料，添加或不添加輔料，經相應工藝加工制成的可呈液態、半固態或固態的産品。按照複合調味料的用途分類，通常可分爲：湯料（風味湯料、骨湯粉等）、風味醬料（咖喱膏、蛋黃醬、沙拉醬等）、漬裹塗調料（烤肉料、炸雞粉、火鍋蘸料等）、複合增鮮劑（雞粉、海帶提取物、肉味增鮮劑等）、複合香辛料（十三香、火鍋底料等）。

廣西壯族自治區市場監管局提醒，消費者應從正規商超、電商平台等購買正規産品。購買時須注意，複合調味料包裝應密封完好，無漏氣、漏液現象。液態複合調味料和風味醬料應質地均勻，允許有少量聚集物或沉澱物，無異物；粉末或顆粒狀複合調味料應幹燥、流動性好，無結塊、發黴和肉眼可見的雜質。正常複合調味料聞起來應香氣自然，不會過于濃郁。另外，複合調味料的主要作用是去腥、除膻、解膩、增香和增鮮等，購買時可查看産品標簽，根據原料和加工産品的特點以及自身需求來選擇，不要濫用。

此外，環境中的水分含量越多、溫度越高，複合調味料越容易吸潮或黴變。建議消費者購買時優先選擇小包裝複合調味料，或將購買的大包裝産品進行分裝後使用，避免吸潮。複合調味料應存放在幹燥、陰涼處密封保存，不要放在竈台附近等高溫高濕的地方。部分液態複合調味料和風味醬料等含水量較高，未開封前可按照標示置于陰涼幹燥處保存，開封後應密封後冷藏保存。

編輯 張明璇

校對 柳寶慶