小編最近收到了網友的留言。很多網友會問什麽是油煙淨化器？油煙淨化器對餐飲業的朋友來說並不陌生，但對其他朋友了解不多。如果你想進入餐飲業，了解油煙淨化器尤爲重要。

首先，讓我們知道什麽是油煙淨化器？一般來說，油煙淨化器是指油煙廢氣的處理設備。油煙淨化器廣泛應用于餐飲廚房低空直接排放油煙的淨化處理，也應用于酒店、購物中心、學校、工廠車間等需要淨化油、煙、氣味的地方。

油煙淨化器與普通家用吸油煙機不同，吸油煙機的功能主要體現在“吸”字上。它通過風扇和管道將廚房油煙抽出室外。油煙沒有得到有效處理。如果餐飲店只安裝吸油煙機，很可能會被周邊居民投訴。環保部門檢查到，也面臨整改和罰款。

我們要知道，油煙淨化器的功能體現在“淨化”二字上。目前市場上最常用的是高壓靜電處理。油煙淨化器利用電場處理油煙，通過高壓電離低壓吸附原理淨化油煙，從分子層面淨化油煙。低空靜電油煙淨化器的淨化效率可達90%~98%，同時符合國內餐飲汙染物排放標准。淨化後的空氣基本看不到煙氣，可以直接排放。

但是，油煙淨化器的安裝是一個配套工程。除油煙淨化器外，還需要安裝集煙罩、風扇、管道等設施。因此，一般家庭廚房不需要安裝油煙淨化器，只有較大的餐飲單位需要安裝油煙淨化器，這也是環保部門規定的。

說到這裏，我們可以清楚地知道：油煙淨化器可以有效地淨化油煙！此外，高壓靜電油煙淨化器還具有技術優勢：

1、處理風量大，能夠處理廚房大部分的油煙。

2、一次去除油煙以滿足淨化要求。

3、有效淨化油煙顆粒直徑範圍大。

溫馨提示，油煙淨化器使用一段時間後，淨化效率會降低，此時需要清洗油煙淨化器的電場（運動）。清洗頻率根據餐飲單位油煙量定制，一般油煙量餐廳2~3個月清洗一次，川菜、湘菜、燒烤等油煙量較大，一般需要每月清洗一次。