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講起蘇東坡，那是我國最偉大的詩人詞人，可是很多人印象中的蘇東坡，應當是一個仙風道骨的，長須飄飄的文人形象，然而近些年來卻有人，根據曆史的畫像總結說，你想象的蘇東坡可能不是那個樣子，蘇東坡本人，有可能是個200多斤的大胖子，爲什麽？除了曆史的畫像之外，實在是因爲蘇東坡在美食上，是很有造詣的，以東坡名字留下來的美食，竟然有幾十種之多，您能想象得到嗎？

所以很多後人說，這麽喜愛美食的蘇東坡，很有可能真的是個滿臉胡須，200多斤的大胖子。

講起蘇東坡和美食，我覺得最知名的，當然是東坡肉了，今天很多菜系，都有東坡肉這道美食。中國古代達官貴人實際上，是吃羊的而不吃豬的，可能是因爲豬本身它有一股味道，如果不加香料的話，這個味道不太好去除，所以一直古代羊貴而豬賤。可是到了蘇東坡這，他把這個形勢給扭轉過來了，蘇東坡不單自己吃豬肉，而且把家中烹制豬肉的方法，都寫了下來。告訴大家你選上好的五花三層的肉，小火慢慢地炖，加上各種各樣的佐料，味道說實話比羊肉還要肥美。

是的，今天很多人其實都覺得，雖然羊肉牛肉相對比較貴，但是你一個月倆月不吃也問題不大，但要真的讓你很長一段不吃上豬肉，那真是想，這個豬肉它真是香，這也難怪東坡肉在各大菜系中，都能占據一個位置。

而另一方面呢，蘇東坡也不是不吃羊肉，大家知道嗎？羊蠍子這種吃法，可能就是蘇東坡發明的，咱們剛才說古代達官顯貴吃羊肉，所以羊的供應，相對也是比較緊張，蘇東坡一開始做大官的時候吃得起，後來被貶遭流放吃不起，那怎麽辦呢？

蘇東坡還特別寫這個信，給他的弟弟說，以後你在市場上看，要是羊肉被人都買走之後，你可以去買那個羊蠍子，實際上就是羊的脊骨，蘇東坡還特別告訴他的弟弟說，你把這個羊的脊骨買回家之後，經過清洗焖炖加上調料，加上各種酒來配合，然後去吃這個羊蠍子，羊蠍子上面多多少少，還能留那麽一點肉，你要經過不斷的探索，把這個肉摳出來吃掉，蘇東坡說這種吃羊脊骨的感覺，簡直就跟吃大閘蟹的蟹螯一樣，他不單品嘗到了美味，而且吃的還特別有意思。

蘇東坡當然知道你羊蠍子再好吃，它不如羊腿羊腩好吃，可畢竟被貶之後買不到羊肉了，那麽苦中作樂，吃羊蠍子也是很有意思的。

包括後來蘇東坡被流放到了海南，古代的海南跟今天可不一樣，絕對是窮鄉僻壤，那真是要啥沒啥，但即便這樣，蘇東坡在海南也發現了美食，什麽呢？牡蛎，蘇東坡寫信給他的親人說，海南這個地方牡蛎有大有小，小的你和酒一起煮，比較肥美的可以直接烤了就吃，他甚至還在信中告訴兒子說，這個好事千萬別告訴別人，如果告訴別人，讓他們知道了牡蛎是如此的美味，是不是都爭先恐後地，要求被貶到海南呢？

當然從這個話中，我們也可以看出，蘇東坡多麽豁達的胸襟。當時人人都說被貶海南是一大苦事，可是蘇東坡真的，能在這種平凡生活中找到樂趣，後人甚至總結，蘇東坡這一生，至少和四五十種美食相關。我們在全國各地遊覽的時候，經常能看到用蘇東坡命名的美食，不光美食包括水果，大家都記得那句詩吧，日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人，一天吃300顆有點過分。但是蘇東坡在嶺南，真的是吃了大量的荔枝，甚至咱們知道，荔枝吃多了是容易上火的，相傳蘇東坡因爲吃荔枝，還得了痔瘡，怎麽辦呢？蘇東坡還真有招，他最後竟然還發明了一套食療的方法，用茯苓做了一種面食，吃了這個面食就能治療痔瘡，然後又可以繼續大快朵頤的吃荔枝了。

當然嶺南當年其實除了荔枝之外，還有其他多種水果，這些水果也都被蘇東坡所喜愛，留在了書信之中，推薦給親戚朋友，蘇東坡這一生說實話也是挺坎坷的，但是正是由于，保持了一種樂觀豁達的心境，所以不管是當朝爲官，還是被貶偏遠之地，蘇東坡都能繼續他的快意人生，同時也開啓他的美食人生。所以很多人都說，蘇東坡這樣豁達的心胸，再加上他對于美食的喜愛，他肯定不是一個仙風道骨，餐風飲露的仙人，他真的有可能是個滿臉胡須，200多斤的大胖子呀。

原作者：李承偉