大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
口蘑雞翅材料：雞翅：500克；口蘑：200克；生姜：適量；大蔥：適量；料酒：適量；生抽：適量；白糖：適量；鹽：適量；食用油：適量
做法：
1. 准備工作：將雞翅洗淨，口蘑清洗幹淨，生姜切片，大蔥切段備用。
2. 處理食材：將處理好的雞翅放入容器中，加入適量的生姜片、料酒、生抽、白糖和鹽，腌制15分鍾至入味。
3. 煎炸雞翅：將腌制好的雞翅均勻放在熱鍋中，用中小火煎炸至兩面金黃，表皮略微收縮。
4. 炒制口蘑：在另一個鍋中放入少許食用油，加熱後放入口蘑，炒至口蘑出水變軟。
5. 炖煮雞翅：將炸好的雞翅和炒好的口蘑放入同一個鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火慢炖。
6. 調味：根據個人口味適量加鹽，繼續炖煮20分鍾左右，讓雞翅入味。
7. 起鍋：待湯汁收幹後，撒上大蔥段，稍微翻炒均勻，即可起鍋裝盤。
孜然羊肉食材：羊肉，姜蒜，花椒粒，洋蔥，香菜。
做法步驟：
1、羊肉清洗幹淨剁成塊，冷水下鍋焯水，煮開後撇掉浮沫撈起來。再起鍋放入羊肉和清水，加入蔥姜、料酒、食鹽和胡椒粉，煮開後開小火炖煮50分鍾。
2、起鍋燒油，油熱後放入羊肉煸炒一下，炒至焦黃後盛出備用。
3、另起鍋燒油，油熱後放入蒜瓣、花椒粒和孜然粒翻炒出香味。再放入羊肉塊翻炒均勻。
4、接著放入洋蔥丁、辣椒面、花椒粉、孜然粉、生抽，翻炒均勻入味炒出香味。
5、最後加入點香菜碎，翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
黑豆核桃排骨湯食材：核桃仁、黑豆、龍眼肉、枸杞、黑木耳、排骨、食鹽、山藥
做法：
（1）處理食材：核桃去殼取出仁，黑豆淘洗幹淨提前浸泡片刻，龍眼去核，木耳提前泡發，山藥洗淨去皮切塊備用。
（2）排骨洗淨切塊放入碗中，加入適量的清水浸泡片刻，泡去血水撈出備用。
（3）焯水：鍋中入水下入排骨焯水片刻，撈出沖洗一下，去除肉腥味。
（4）鍋中放入核桃仁和黑豆加入適量清水漫過食材，蓋上鍋蓋大火煮開。
（5）配料：煮開後加入山藥塊、黑木耳、大紅棗、枸杞蓋上鍋蓋繼續煮30分鍾。
（6）最後：開蓋加入少許食鹽調味即可出鍋，營養美味全家喝出健康！
涼拌韭菜材料：韭菜：適量；蒜頭：適量；生抽：適量；香醋：適量；糖：適量；食用油：適量；食鹽：適量；辣椒油（可選）：適量
做法：
1. 處理韭菜： 將韭菜洗淨，去除老莖，將嫩莖和葉子切成段備用。
2. 准備調味料： 蒜頭切成蒜末，放入碗中。根據個人口味，加入適量的生抽、香醋、糖和食鹽，調成汁備用。如果喜歡辣味，可以加入適量的辣椒油。
3. 炸蒜末： 鍋中倒入適量的食用油，燒熱後放入蒜末，小火炸至金黃色，出香味。
4. 拌韭菜： 將炸好的蒜末倒入准備好的調味汁中，攪拌均勻。然後將拌好的調味汁倒在切好的韭菜上，攪拌均勻，讓調味料充分滲透。
5. 入味： 將拌好的韭菜放置一段時間，讓其充分入味。可以放入冰箱冷藏一段時間，增加口感和清涼感。
6. 裝盤： 取出冷藏後的韭菜，裝入盤中，根據個人喜好，可以撒上少許芝麻或蔥花點綴。
鱿魚炒韭菜材料：鱿魚2條、韭菜250克、油鹽適量、姜1塊、大蒜2瓣、料酒1湯匙、
做法步驟：
1.把韭菜擇去老葉，投洗幹淨，再把韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜葉分開放，炒制時，先炒韭菜梗，再炒韭菜葉，這樣炒出的韭菜葉和韭菜梗生熟度一致，韭菜不會炒過火。
2.准備好鱿魚，我用的是在超市買的無頭冰凍鱿魚，買回後放在冷水中，讓它自然解凍，解凍後，將鱿魚的外皮用手撕下來，然後將鱿魚裏邊的魚骨去除幹淨，把洗淨，擦淨水分。
3.現在就開始把鱿魚切花刀，這樣鱿魚做的比較美觀，將鱿魚平鋪在菜板上，將鱿魚內側朝上，有皮的那一側朝下，沿著鱿魚的一角，刀和菜板呈45度角，斜著刀開始給鱿魚切紋路，鱿魚不能切斷，（不要切破皮，切2/3的深度）切好後，再轉90度開始切另一路，用直刀切，這樣就橫豎交叉了。如果不會切花刀，直接把鱿魚切成兩大片，再把鱿魚切成條也可以，或者把鱿魚切成鱿魚圈。這樣比較省事。
4.切好花刀後，再把鱿魚再切成適當大小的塊。
5.鍋加水燒開，淋入料酒和兩片姜，下入鱿魚焯水，把鱿魚炒至卷起來，撈出，放在冷水中投涼，撈出控淨水分待用。料酒和姜可以去除鱿魚的腥味。
6.鍋加油燒熱，下入姜末，蒜片爆香。下入鱿魚大火翻炒幾下，下入韭菜梗再翻炒均勻。
7.下入韭菜葉和鹽，大火快速翻炒均勻， 關火，盛出裝盤，炒制鱿魚和韭菜時，要大火快炒，不要炒過火，炒過火就失去了這道菜肴的
雞蛋炒雙菇准備食材：雞蛋 3個、真姬菇 1把、胡蘿蔔 半根、小蔥 1棵、食鹽 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 適量
詳細做法：
1、准備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋， 加入適量的油， 將蛋液放入
2、待蛋液煎至定型後，再將其鏟成小塊後盛出；鍋中再放入少許油， 加入胡蘿蔔塊翻炒；微微煸出紅油後下入准備好的雙菇翻炒
3、雙菇炒出水分後煮上一兩分鍾， 加入鹽、胡椒粉調味；加入雞蛋， 翻炒幾下 ；出鍋前加入小蔥，翻炒均勻後關火
口蘑炒雞胸肉准備雞胸肉、口蘑、蒜瓣、小米椒、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、澱粉、食鹽、食用油。
1、雞胸肉洗幹淨，切成小丁，加入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉，澱粉、食鹽、食用油，用手抓拌均勻，腌制20分鍾。口蘑洗幹淨切塊，小米椒切圈，蒜瓣切末。
2、起鍋加入適量油，放入腌好的雞胸肉，大火翻炒一會兒，變色後盛出備用。鍋裏留底油，放入蒜末、小米椒爆香，倒入口蘑煸炒一會兒，炒幹水分。
3、等到口蘑顔色焦黃時，倒入炒好的雞胸肉，加入適量食鹽、生抽調味，翻炒均勻後淋入水澱粉勾芡，湯汁濃稠後即可出鍋。
土豆炒雞丁准備土豆1個、雞胸肉1塊、雞蛋1個、食鹽、料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖。
①雞胸肉洗幹淨，切成2厘米見方的肉丁，加入食鹽、生抽、料酒、澱粉，打入一個雞蛋清，再來一勺食用油，抓拌均勻後腌制20分鍾。
②土豆去皮後洗幹淨，切成小丁，用清水淘洗掉表面的澱粉，撈出瀝幹水分。香蔥切蔥花，喜歡吃辣的可以切點幹辣椒、小米椒。
③鍋裏倒入食用油，小火加熱，放入土豆丁煎一會兒，表面顔色金黃後盛出。鍋裏留底油，倒入腌好的雞胸肉，大火翻炒至變色。
④倒入土豆丁，大火翻炒均勻，加入食鹽、生抽、老抽、蚝油、白糖，淋入適量清水，再次翻炒均勻，撒上蔥花即可。
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