“雅妮，聽說你最近都不吃肉和油了，這樣真的管用嗎？”張豔正在和雅妮摘草莓突然聊到了這個話題。

劉雅妮笑著回答：“當然有用啦，我都已經堅持了三年了，你看，我現在可是身體倍兒棒！”

三年前，劉雅妮被醫生診斷出高血脂，這讓她感到十分驚訝，因爲她自認爲一直吃得挺健康的。經過深入交流和醫生的建議，她決定徹底改變自己的飲食結構，不再食用肉類和油脂，轉而選擇各種健康食材。

雖然一開始對這種改變感到有些不習慣，但隨著時間的推移，她發現自己的體重、血壓和血糖水平都變得更健康了。

可是不吃油真的行嗎？身體可以承受得住嗎？

高血脂並不是一個小問題，它直接影響到我們的心血管健康，甚至可能引發心腦血管疾病。

對于高血脂患者來說，減少動物脂肪和油脂攝入至關重要。

爲什麽呢？因爲動物脂肪和某些油脂含有較高的飽和脂肪酸，這種脂肪對我們的身體不太友好。

它們會增加我們血液中的膽固醇含量，尤其是低密度脂蛋白，也就是我們常說的“壞膽固醇”。如果我們長期攝入過多的動物脂肪和油脂，就有可能導致血脂升高，增加心血管疾病的風險。

如果我們經常吃油膩的食物，每天炸、煎、炒的，這些食物裏面含有大量的油脂，會讓我們的身體負擔過重。

我們的心髒和血管就像是一根管道，如果管道中積聚了過多的油脂，就容易堵塞，導致血液循環不暢，甚至可能引發心腦血管疾病。

此外，吃多了油脂還可能對我們的消化系統造成負擔，特別是胃腸道。油脂過多可能導致胃黏膜受損，引發胃炎、胃潰瘍等胃腸道問題。

若是胃腸道出了問題，那我們的吸收和消化功能就會受到影響，進而影響到全身的健康。

針對高血脂患者，我們應該盡量減少攝入動物脂肪和油脂，選擇清淡、健康的飲食結構，平時最好用清蒸、水煮等低油的方式做飯。

那像雅妮這樣一點油和肉不吃真的好嗎？

而爲了控制高血脂，直接戒掉肉類和油脂，其實太過極端了。不吃一點肉和油脂可能會導致我們的身體出現其他問題，甚至無法獲得一些必要的營養。

肉類是我們獲取蛋白質和鐵元素的重要來源，對于身體健康至關重要。但是，我們要選擇好品質的肉類，盡量避免攝入過多的飽和脂肪和膽固醇。

可以選擇瘦肉、魚類和禽類，而不是那些油膩的肉類。

至于油脂，也不是一點都不能吃。我們的身體需要一定量的健康油脂來保持正常的生理功能。但是，我們要選擇好品質的油脂，比如橄榄油、亞麻籽油、菜籽油，這種富含不飽和脂肪酸的油脂其實是比較健康的。

要想維持好自己的身體健康，關鍵是要保持飲食的多樣性和平衡性，學會適量和健康吃法。除此之外，我們還可以多吃蔬菜水果、全谷類食物、豆類等富含纖維和植物蛋白的食物，這樣可以幫助我們控制血脂。

很多時候健康飲食是一種生活方式，太過極端反而會出現問題，要合理搭配食物，什麽都要吃一點，保持適量，畢竟身體需要各種營養，尤其人老了以後更是要補充各種無所謂和有機物質，油脂和蛋白質更是必不可少的。

若是一味的認爲少吃等于不吃的話，那未免太過偏激，對身體也不好。所以盡量不要學雅妮的生活方式，要找到適合自己身體的方法才是最重要的。