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今年糖酒會，伊利植選推出新品‘植選濃醇巧克力豆奶’，稱其‘濃厚絲滑，美味輕負擔’。

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一盒小小的豆奶，引發衆多經銷商與消費者的青睐。

圖片來源：伊利植選

它有何特點？植選爲何要在糖酒會上發布新品？植選濃醇巧克力背後到底體現了怎樣的市場？

01

植選刷新消費者豆奶體驗

作爲伊利旗下的植物奶品牌，植選自創立以來，始終堅持“植物蛋白營養”的發展理念，爲消費者提供優質植物蛋白的營養美味新選擇。

忙碌的上班族、低脂飲食的健身愛好者，以及其他專注自我健康管理的消費者，常常會把植物蛋白飲作爲早餐伴侶、咖啡伴侶等。近年來，隨著新生代消費群體的崛起，他們在口味上越來越追求創新、多元，通過口味創新贏得新一代消費者已經成了食品飲料行業重要的創新趨勢。

植選這一次推出濃醇巧克力豆奶，每包熱量約等于一顆蘋果。輕負擔，又美味，這樣的一杯巧克力豆奶，多喝可不得“上頭”。

圖片來源：伊利植選

在原料上，嚴選東北黑土的非轉基因大豆，搭配進口可可粉，44道加工程序，得天獨厚的優良産區造就優質原料和制造工序，讓這款産品從源頭上便占據了健康品質的高點。

其“植物營養輕負擔”“優質植物蛋白”“0反式脂肪”的宣傳，又讓這款産品在消費者認知層面再加一層“健康砝碼”。

植選濃醇巧克力豆奶創新性把豆奶與可可口味完美融合，每一口都是濃醇絲滑的味蕾享受，碰撞出消費者的新體驗，刷新大衆對豆奶“美味”的認知，極好地滿足了消費者群體的差異化需求。

伊利集團副總裁蘇玉峰在現場提到：“未來，我們將繼續秉持創新精神，不斷推出更多滿足消費者需求的優質産品，以科技創新之力守護國民健康。”正是因爲這樣的理念，伊利植選濃醇巧克力豆奶通過口感和工藝的創新，在消費者心目中“植入”了輕松享受健康美味的品牌心智。

圖片來源：伊利植選

植選濃醇巧克力豆奶充分滿足了消費者在品質、健康、口感、情緒上的四重價值，成功引領健康豆奶飲品跨上了新台階。

02

消費者對健康持續追捧

植物蛋白飲脫穎而出

糖酒會被視爲“食品行業晴雨表”，此次伊利植選首次亮相春糖並重磅發布新品，市場反應強烈，試飲及現場商務洽談區火爆，吸引了不少消費者和經銷商觀展。

這背後反映了植物蛋白飲市場前景廣闊，發展潛力巨大。

在我國消費升級速度加快的背景下，人們對生活品質也有了更高的追求，健康、營養、優質的食品消費觀念逐步加強。越來越多的消費者在選擇飲料時，除了關注美味的體驗，還重視飲食所帶來的健康功效。

政策上，國家出台了《健康中國2023規劃綱要》《國民營養計劃（2017-2030）》《中國居民膳食指南2022》等多項權威文件肯定了植物蛋白飲的價值。除此之外，今年更有人大代表建議，倡導“動物蛋白+植物蛋白”的“雙蛋白”均衡飲食理念。

據前瞻産業研究院發布的《2020-2025年中國植物蛋白飲料行業市場需求與投資規劃分析報告》中指出，未來幾年，植物蛋白飲品行業的平均增速有望保持在20%以上，市場前景發展廣闊。

政策引導、人民追求、市場繁榮，越來越多的消費者關注到植物蛋白飲的價值，植物蛋白飲迎來新一輪發展機遇。

植物蛋白原料豐富，所以植物蛋白飲料的品類也非常豐富，在人們熟悉的大豆、核桃、杏仁、花生的植物蛋白飲料之外，燕麥、藜麥、薏米、糙米、堅果等新興元素所打造的植物蛋白飲料品類更是風頭正勁。

這些細分的植物蛋白飲料具有低熱量、低脂肪、高膳食纖維的營養特點，具有巨大的發展空間。

03

植物蛋白飲的未來值得期待

大衆健康意識的覺醒，勢必會加強大家對膳食均衡的關注，爲豆奶品類的崛起提供了條件，經過多年來的持續耕耘，植選在豆奶領域取到了驕人的成績，不斷刷新國民對于豆奶品類的想象。

未來，植選還有哪些新品，植物蛋白飲市場又會有哪些爆款出現，我們共同期待！

近年來，我國輕食行業呈現爆發式發展，輕食從一個小衆生活方式，逐步變成各社交平台的熱門趨勢，據iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2023年中國消費者食用輕食的頻率普遍較高，75.8%的消費者每周至少吃一次輕食。與此同時，據中國食品安全網相關數據統計，2020年市場規模突破了8000億元，預計2025年我國健康食品市場規模爲11408億元，可預見輕食行業將迎來新一輪大規模的用戶增長。

ENERGY BOWL 2024健康輕食創新大會（簡稱EBC輕食大會）全面聚焦輕食産業，彙聚産業鏈初級産品、輕食食品、輕食飲品、輕食能量等行業細分領域，聚集大型采購渠道、線上電商、輕食場所、社群渠道、用戶渠道，通過分享行業內極具創新價值的研發技術、商業案例、營銷及品牌創意，助力行業決策者掌握未來趨勢，發掘行業確定性機會。

據悉，ENERGY BOWL 202健康輕食創新大會（簡稱EBC輕食大會）將于2024年7月12-14日在杭州國際博覽中心3D館舉辦。