大家好這裏是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是孩子長高的黃金期，每個父母都希望自己的孩子，可以長得比同齡人高，可以健康茁壯的成長。現在孩子們都開學了，開始了每天努力學習的生活，用腦會比較多，如果營養跟不上，會影響他們的生長發育。作爲父母，我們不能分擔他們的學業壓力，但是我們可以在生活上給他們幫助，給他們加強營養，讓他們有一個好身體，學習和成長兩不誤。今天推薦八道高鈣食譜，營養豐富孩子愛吃，補鐵補鈣補營養，強健骨骼增強體質，孩子長高個愛學習，一起來看看吧！
一、番茄牛肉滑蛋
准備食材:番茄，牛肉，雞蛋，醬汁，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹淨切成片，加入姜片、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鍾。
2、雞蛋打入碗中，番茄去皮洗淨後切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散盛出備用。
4、鍋中底油，放入腌制好的牛肉翻炒，炒至變色後盛出備用。
5、再次起鍋燒油，油熱後倒入番茄，翻炒出汁後倒入雞蛋和牛肉翻炒均勻。最後倒入醬油和水澱粉，煮至醬汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋開吃。
二、山藥牛肉湯
准備食材:山藥，牛肉，姜絲，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹淨切成片，加入姜絲、食鹽、澱粉和少許清水，攪拌均勻。山藥削掉外皮，洗淨後斜切成片。
2、起鍋燒油，油熱後放入山藥翻炒一會兒，炒至變色後加入適量清水，煮十分鍾煮熟。
3、山藥煮熟後，放入腌制好的牛肉煮三分鍾煮熟，最後加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
三、肉末豆腐抱蛋
准備食材:豬肉，嫩豆腐，雞蛋，蔥花，料汁。
做法步驟:
1、豬肉清洗幹淨切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、澱粉和食用油，攪拌均勻腌制十分鍾。
2、調料汁:碗中放入醬油、蚝油、澱粉和半碗清水，攪拌均勻即可。
3、雞蛋打入碗中，用筷子攪散。嫩豆腐切成小塊。
4、起鍋燒油，油熱後放入蔥花爆香，再放入肉末翻炒一會兒，炒至變色後倒入醬汁煮一會兒，煮至醬汁濃稠後盛出備用。
5、再次起鍋燒油，油熱後放入嫩豆腐，再倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後倒入肉末翻炒幾下，炒勻即可出鍋裝盤開吃。
四、酸湯魚片
准備食材:黑魚片，金針菇，番茄，姜片，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、黑魚片處理幹淨，用廚房紙吸幹水分，放入姜片、食鹽、澱粉，攪拌均勻腌制一會兒。
2、金針菇去掉根部，清洗幹淨擠幹水分。番茄去皮，洗淨後切成丁。
3、起鍋燒油，油熱後放入姜片和蔥段炒香，再放入番茄丁翻炒一會兒，炒出汁水後加入適量開水煮開，再煮五分鍾。
4、接著放入金針菇和食鹽，煮三分鍾煮熟，撈起來放入碗中。
5、再放入腌制好的魚片煮兩分鍾左右，煮熟後出鍋，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
五、羊肚菌山藥肉丸湯
准備食材:肉末，羊肚菌，山藥，胡蘿蔔，姜絲，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗幹淨切成小塊，剁成肉末後加入姜絲、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鍾。
2、山藥和胡蘿蔔削掉外皮，清洗幹淨後切成小塊。羊肚菌清洗幹淨，提前泡軟。
3、把肉丸、山藥、胡蘿蔔、羊肚菌放入碗中，放入泡發羊肚菌的水，加入少許食鹽，冷水上鍋蒸半個小時。
4、蒸好後，撒上蔥花點綴就可以端上桌開吃了。
六、蝦仁滑蛋
准備食材:蝦仁，雞蛋，蔥花，黑胡椒粉。
做法步驟:
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗幹淨瀝幹水分，加入食鹽和黑胡椒粉，抓拌均勻腌制二十分鍾。
2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散。腌制好的蝦仁放入雞蛋液中，撒上蔥花攪拌均勻。
3、起鍋燒油，油熱後倒入蝦仁雞蛋液煎一下，煎至定型後撒上黑胡椒粉，翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
七、白菜雞蛋豆腐湯
准備食材:白菜，雞蛋，嫩豆腐，枸杞子。
做法步驟:
1、白菜清洗幹淨切成小塊，嫩豆腐切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃後切成小塊，再倒入適量清水煮開。
3、水燒開後，放入嫩豆腐煮至湯水奶白，再放入白菜煮熟。
4、食材煮熟後，加入食鹽調味，撒上枸杞子攪拌均勻即可出鍋開吃。
八、豆腐豌豆雞蛋湯
准備食材:嫩豆腐，豌豆，雞蛋，瘦肉。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹淨切成片，加入澱粉和食鹽，抓拌均勻腌制十分鍾。豌豆清洗幹淨，嫩豆腐切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散，再放入豌豆粒翻炒均勻。
3、接著倒入適量熱水，開大火煮開， 再轉小火煮五分鍾。
4、時間到，再放入嫩豆腐煮三分鍾，煮熟後放入腌制好的瘦肉，繼續煮兩分鍾煮熟。最後加入適量食鹽調味，就可以出鍋開吃了。
