人體的衰老原理如同一架機器，使用時間越長，磨損程度越大，就越需要維修。人上了年紀，體虛陽衰是必然，這時候就需要一些飲食上的補養。在《壽親養老新書》中，專門有一節來講老年人補心益氣食療方，這些方子都是經過數百年的驗證的。下面，我們就來一一介紹給大家:

一.牛乳方

[原料]牛乳1000毫升，荜茇沫30克。

[用法]將兩種食材放入容器內。以水三升，和乳合煎取三升，後放入密閉容器中。每于食前溫一小勺服之。

[功效]可給老人補虛益氣。

二.豬肚方

【原料]豬肚(洗，如食法)二枚，人參(去蘆)15克，幹姜(炮制，锉)6克,花椒(去椒目，不開口者。微炒)6克，蔥白(去須，切)七莖，糯米80克。

將食材放入豬肚內，微火煮令爛熟。空腹放溫服之。然後飲溫酒一小杯。

【功效]可爲老人補虛羸乏氣力。

三.枸杞煎方

[原料]生枸杞根(細锉，500克)，白羊脊骨(一具，锉碎)。

【用法]將上面食材用微火炖2-3小時，去掉枸杞根和羊骨，將湯汁放進幹淨容器中。每次服用50毫升。與溫酒一小杯，每天飯前溫服一次。

[功效]老人頻遭病，虛羸不可平複，最宜服。

四.煮羊頭方

[原料]白羊頭、蹄(一般集市有賣，選幹淨的)一副，胡椒15克，荜茇15克，幹姜20克，蔥白(切)5根，豆豉半斤。

[用法]先以水煮羊頭、蹄半熟，放進香料食材，煮爛後去骨。每次飯前食用，連續吃七個羊頭、羊蹄即止。禁生、冷、醋、滑、五辛、陳臭、豬、雞等七日。

[功效]適用于老人五勞七傷虛損。

五.煎豬肪方

[原料]豬肪(即豬肥肉，未注水者)半斤。

[用法]將豬肥肉與蔥白同煎炸，蔥白煎黃後即可。空腹與白粥一同吃下，然後讓身體適當微微出汗。過三日後，再服羊肝羹。

[功效]老人大虛羸困極，宜服。

六.羊肝羹方

[原料]羊肝(去筋膜，細切)一具，羊脊肉(細切)二條，枸杞根50克(先將枸杞根浸泡半小時，煮水備用)。

[用法]用枸杞根汁液小火慢炖羊肝羊肉至熟爛。加入香豉一小勺，蔥白七根(切)，以上五味調和作羹，空腹食之。

[功效]補虛益損。

七.油面粬方

[原料]生胡麻油一斤，粳米泔清一斤。

[用法]上二味，以微火煎，直到粳米泔水耗盡，用容器盛出。加入面粉和食用鹽適量，做成面饦每日食用。

[功效]食治老人補虛勞。

注：粳米泔，爲淘洗粳米時第二次濾出之米泔水。分布于我國北部和東北部，具有補氣健脾，除煩渴, 止瀉痢之功效。用于脾胃氣虛，食少納呆，倦怠乏力，心煩口渴，瀉下痢疾。