大家好，我是舒晨，每天在這裏分享各種家常美食，今天給大家分享鹹香鮮嫩的“蝦仁三鮮面”。

三鮮面是經典面食，加蝦仁，小青菜或是菠菜，雞蛋看著超有食欲。面條可以用手擀面，刀削面，幹面條，濕面條等等呢。蝦仁脆嫩，小青菜脆綠，雞蛋焦香，全家都愛吃，這道三鮮面做法簡單，步驟詳細，讓我們一起來看一下具體制作步驟吧。

【蝦仁三鮮面】

材料：蝦 小青菜 菠菜 雞蛋

輔料：大蒜 生姜 大蔥

調料：植物油 食鹽 味精

做法：

1.將蝦剝去蝦殼，然後開蝦背

2.去除蝦線，然後洗淨控幹水分備用

3.大蔥切成蔥花，大蒜切蒜片，生姜且姜片，切好放入小碗中備用

4.起鍋加入植物油，油熱打入雞蛋

5.煎至一面金黃定型後翻面煎另外一面，煎好放入盤中

6.倒入蝦殼蝦頭翻炒，炒出蝦油，炒出鮮味

7.倒入蔥姜蒜爆香，加入適量的開水

8.大火燒開，加入食鹽，味精煮兩分鍾

9.將蝦殼，蔥姜蒜撈出繼續煮

10.加入一把幹面條大火煮開

11.煮開下入蝦仁一起煮，煮1分半鍾，

12.加入一把洗淨菠菜煮，

13.30秒即可關火，美味即享

溫馨提示：

1、將蝦剝掉蝦殼，開蝦背，去除蝦線洗淨備用

2、雞蛋煎至兩面焦香即可盛出，將蝦殼下鍋炒香，加入蔥姜蒜爆香

3、加入適量的開水，煮2分鍾然後撈出蝦殼等輔料

4、幹面條，濕面條下鍋煮，煮開加入蝦仁再煮1分半鍾

5、菠菜下鍋燙30秒即可

飯店一碗蝦仁三鮮面要28呢，在家自己做，蝦仁個大脆嫩，加的煎蛋焦香，開店菠菜或是小青菜點綴，看著都超級有食欲，幹面條或是濕面條都好吃，湯鮮的秘訣交給你啦。一定做給家人嘗嘗，簡單好做零失敗，希望您能夠喜歡。