大家好，我是舒晨，每天在這裏分享各種家常美食，今天給大家分享鹹香下飯的“蒜薹炒香腸”。

蒜薹又稱蒜毫，是大蒜中抽出的花莖，是常吃的蔬菜之一。蒜薹含有辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。雖然蒜薹的價格一直不便宜，尤其是過年期間12元一斤呢，這個季節還要8.9 元一斤呢，但是還是要吃的，蒜薹炒肉，蒜薹炒香腸，蒜薹炒雞蛋，蒜薹做湯品配菜都是不錯的美味。今天用兩根香腸和蒜薹一起炒一炒，做法簡單，步驟詳細，讓我們一起來看看具體的制作步驟吧。

【蒜薹炒香腸】

材料：蒜薹 香腸

輔料：大蒜 生姜

調料：植物油 食鹽 味精 胡椒粉

做法：

1.大蒜幾粒切成蒜片，

2.生姜一塊切成姜片，切好放入小碗中備用

3.兩根香腸去掉外包裝，然後斜刀切成薄片

4.全部切好放入盤中備用

5.蒜薹擇洗幹淨，切成長段，長度在5厘米左右，切好放入盤中備用

6.起鍋加入植物油，油熱下入香腸翻炒

7.將香腸炒至微微翹起，倒入姜蒜片爆香

8.接著倒入蒜薹段翻炒，大火翻炒幾下

9.翻炒均勻加入食鹽，味精簡單調味

10.再次炒勻出鍋裝盤，美味即享

溫馨提示：

1、蒜薹洗淨切成長段，長度5裏面左右

2、香腸切成薄片，然後炒至微微翹起

3、蒜薹下鍋翻炒幾下，加食鹽和味精調味，炒兩下就出鍋

廣式香腸帶著微甜，蒜薹顔色翠綠，簡單一炒，看著都有食欲，1分鍾就能出鍋的快手菜。蒜薹下鍋翻炒幾下就行，這樣才會脆嫩爽口，鹹香的口感，香腸帶著微甜，兩碗米飯都不夠吃呢，希望您能夠喜歡。