對于生活在東南沿海的福建人來說，啤酒是除了茶以外，最爲暢銷的飲品，沒有之一。數據顯示，福建人均啤酒年消耗量約爲40升，爲全國前三。無論是海邊熱鬧的大排檔還是路邊的燒烤攤、小館子，酒桌前必定擺滿了啤酒。

在上個世紀80-90年代，福建啤酒工業紅紅火火，種類繁多，每一個地方都有自己的品牌啤酒，那實在是啤酒行業的百花齊放，競展風流。除了以雪津、惠泉和榕城爲代表的三大知名品牌外，福建地級城市出産的啤酒也是火爆暢銷，萬人共飲。

遺憾的是，2001年後，啤酒行業迎來巨變，那些耳熟能詳的地方啤酒逐漸淡出了市場。

1、三明日月星啤酒

作爲三明本土啤酒，我相信沒有人不知道日月星啤酒這個牌子的吧。《三字經》雲：三光者，日月星。這個啤酒名字起的很有文化內涵，也非常的大氣。一瓶酒，一座城，木頭箱子裝的，一箱24瓶，30元就能拎回家，能夠喝半個月。

日月星啤酒外觀低調，酒勁霸道，喝過的人都稱贊不錯。2002年，日月啤酒被本省另一個啤酒巨頭雪津兼並，從此再也喝不到了。

2、邵武華光啤酒

邵武不大，當年不但有自己的啤酒廠，還推出了華光啤酒與嘉順幹啤兩大啤酒品牌。華光啤酒的裝量十足，有640毫升，就口感和品質而言，跟當時賣的火爆的雪津、惠泉齊名，是邵武本地人飲酒或招待親朋好友的不二之選。

後期以後，在日漸卷起來的啤酒市場，華光啤酒難抵雪花、青島等大牌的沖擊，日漸衰頹。最終退出了曆史舞台，再難尋覓。

3、漳州閩燕啤酒

閩燕啤酒的前身是梁山啤酒，誕生于上世紀80年代初。1983年，原先生産白酒的漳浦啤酒廠響應“啤酒專項工程”，進行業務轉型生産啤酒。當年就生産了130萬千升啤酒，銷售收入破百萬元，成爲當地工業先進生産單位。

1985年，酒廠更名爲漳浦縣啤酒廠，原先的梁山啤酒也易名爲閩燕牌啤酒。當時閩燕啤酒火到什麽程度呢？來提貨的經銷商都要排隊來交貨款，交了錢後，還要再等上個幾天才能拿到貨。那幾年，酒廠不斷在擴建，最爲輝煌的時候，一年納稅超2000萬元。在廠子上班的職工收入也比外面高很多，福利待遇更是沒的說。

頗爲遺憾的是，因爲種種原因，閩燕啤酒在90年代末開始走向了下坡路，企業陷入虧損，最終于2003年宣布破産，原先的廠房也早已夷爲平地！

4、泉州南少林啤酒

福建一共有3座少林寺,分別是泉州少林寺、莆田少林寺、以及福清少林寺，每個地方都說自己是正宗的南少林。所以，直到今天，沒有一個定論。上世紀80年代，泉州清源啤酒廠先發制人，推出的南少林啤酒，成了泉州人不可磨滅的記憶。

當時泉州市下面安溪、永春、德化等幾個縣的經銷商都來啤酒廠，排著車隊等候拉剛下生産線的啤酒，依然供不應求。南少林啤酒成爲當地最受歡迎的啤酒。同樣，進入2000年後，南少林啤酒輝煌不再，最終停止生産，讓人感到惋惜！