“校長，有個緊急情況向您報告，陸續收到學生家長請假的消息，經情況彙總，學校2樓4個班級裏有30多名學生相繼出現拉肚子、嘔吐、發燒等症狀……”3月26日下午，黃浦區舉行2024年上海市黃浦區校園食品安全事故應急處置示範性演練。區委常委、副區長、區食藥安委主任徐知出席並致辭，區政府黨組成員、副區長候選人（挂職）梁棟出席演練活動。

演練活動采取“視頻場景教學”和“現場應急處置”交互式的模式進行。通過場景模擬黃浦區A中學學生用餐時發生食物中毒事件，啓動《上海市黃浦區食品安全事故應急處置預案》，現場成立黃浦區食品安全事故應急處置指揮部，組建事故調查與危害控制、醫療救治、檢測評估、維護穩定、安撫疏導和專家評估等工作組，啓動應急響應。

演練現場，各工作組依據《上海市黃浦區食品安全事故應急處置預案》，從事故發生通報、應急啓動、應急處置、輿情應對和後期處置等五個階段采取各項應急處置措施，以最大限度減輕事故危害。根據各工作組彙報的調查處置情況報告，商議應急響應終止。做好善後處置工作，消除事故影響，恢複正常秩序。

學校負責人和學校食堂負責人表示，通過參與演練活動，我們對發生食品安全突發事件後，如何及時反應？如何配合相關部門做好調查？如何盡快將風險問題降到最低？這一系列的問題得到了很好地解答，對提高學校食堂應急管理水平，強化風險意識都有很好的指導意義，日常工作開展更有底氣了。

徐知表示，校園食品安全一直是社會各方關注的焦點，各部門要以應急演練爲契機，不斷完善食品安全事件預警監測、組織指揮、應急保障、信息報告制度和工作體系，持續加強應急處置專業隊伍和能力建設，最大限度減少事故損害和影響，最大限度保障師生身體健康和生命安全。

本次演練由區食藥安辦聯合區教育局、區市場監管局、區衛生健康委主辦，區新聞辦、區公安分局、區疾控中心等部門、黃浦區學校聯合參演。區商務委、區民政局、區建管委、區文化旅遊局、各街道食藥安辦等相關部門出席並觀摩演練。演練結束後，市市場監管局、市食品安全工作聯合會專家分別對演練進行了點評。