快餐行業,面、飯要占一多半。在北方的城市,街邊店賣面要比賣飯的餐飲店受衆更廣一些。前幾日,在一家街邊面館吃了一碗面,8張
面,餐飲行業中的強悍品類,也是比較卷的品類。一碗面的價格可以上升至四五十元,也可以降到七八塊錢。面的價格強拉,會把顧客嚇
餐飲選品是開設餐飲店的第一步。我們服務的客戶當中,有不少客戶店面都租了下來,還沒有確定賣什麽,這樣幹事兒的,不乏許多老餐
肖桐,一個剛畢業的大學生,爲了能在陌生的城市盡快安定下來,她在一家中餐廳應聘了服務員的崗位。服務員這個崗位入職門檻低,被
餐飲選址的重要性大家都知道,甚至有些講選址的老師會告訴你,想幹好餐飲決定因素就是:位置、位置、位置!(是不是有點像地産?
“生意太好也是一種煩惱!”這種凡爾賽的情況,是許多餐飲人做夢都在想的情景。即將迎來五一小長假,淄博燒烤,又出現在大衆的視
在北京市調期間,我們發現有一家連鎖餐飲幾乎某某城香的複刻版,它的名字叫“某意天”,某城香對外是不放加盟的,而“某意天”在
昨日,去了某城市綜合體,4層的餐飲業態真的很慘,存活率不到一半,且倒下的非品牌店占比更大。從一些店門口,拿了幾份菜單,掃
昨日,路過一所大學,看到一個路邊攤打著“甘肅天水麻辣燙”,看來有經營頭腦的人還是蠻多的。今天,我們就從“甘肅天水麻辣燙”
記得有段時間,股票的預制菜概念興起,不過沒有一周就被打下去了,資本對預制菜的市場還是持觀望態度。前些年,在北京接觸過幾個
說起餐飲品牌,許多餐飲老板都認爲起一個好聽的名字,設計一個惹眼的門頭,拍攝一些好的菜品圖片,找一些探店……就會成爲品牌。
爲企業進行餐飲咨詢,大部分時間都在市調中,對于一些餐飲企業的營銷活動,偶爾也會去關注,去體驗。今天,我們來聊聊蜜雪冰城的
記得有段時間,網上在熱烈討論西貝饅頭賣得貴!大家多是從産品的角度,去分析西貝的饅頭是不是手工饅頭,手工饅頭應該賣便宜,還
實話實說,雖然服務餐飲行業,如果讓我一直在餐飲店端盤子,當服務員,心裏還需要建設一下。幹餐飲行業,卻不想面對顧客,這樣的
餐飲這個行業發展既快又慢,聽著有些矛盾,事實卻是如此。發展快是因爲,食材供給的便利性,烹饪理論的清晰,餐飲管理的流程化等
我是一個對餐飲行業感興趣的人。所以,去過的地方,吃過的食物,看到的廣告,都喜歡留存痕迹。久而久之,這些資料慢慢成爲數據分
每當路過餐飲店,玻璃窗或是展架上,多會展示著招聘信息。餐飲行業難招人,早已成爲這個行業的痛點。我們是否認真想過一個問題?
一家餐廳,菜品數量的多與少,一直存在許多爭議。有的人說,一定要菜品越豐富越好,選擇多,顧客就多;有的人說,菜單要精簡,越
“一碗面20元是宰客嗎?”相對于滿街都是10元左右的面店來說,價格高出一倍,感覺商家不地道,如果從餐飲的角度來看,需要分
餐飲被稱爲百業之王,當王的女人不易,當王的行業更不易。許多朋友在網上訴苦,餐飲越來越難做了,真的如此嗎?未必!我所在的城
一個有奇怪想法的餐飲人。