10萬+人次共赴美食之約,2000+展商共謀餐飲未來,10萬+展品美味共賞,8萬+平方米展館盛況空前……2024年5月1
作爲一名餐飲“新兵”,檸季手打檸檬茶(以下簡稱檸季)短短的三年內在內卷的茶飲行業擁有2000多家門店,它做對了什麽?面對
漢堡中式化,地域美食國民化,特色小吃正餐化……內卷的餐飲業把品類創新玩出了新花樣。那麽,如何做品類創新?在連鎖增長突飛猛
來源 |鶴九頻道 推薦| 鶴九五一假期期間,有多少人爲“胖貓”痛心惋惜?但比胖貓事件來得更讓人猝不及防的是,茶百道、華萊
當“爲房東打工”成爲常態,背後有多少餐飲人的辛酸淚。就在日前,#面館老板1天賣100碗剛夠交房租#話題登上多個平台熱搜榜
流量驅動下,天水麻辣燙一夜之間遍地開花。家住北京海澱的微微,猛然發現自家小區和公司旁邊都新開了一家天水麻辣燙。兩家品嘗過
來源 |鶴九頻道,推薦| 鶴九三年時間開出500+門店,挺進螺蛳粉餐飲第一梯隊,螺旋槳做對了什麽?又爲餐飲品類重做帶來怎
當越來越多的年輕人愛上“窮鬼套餐”,當淄博燒烤、天水麻辣燙、河南胡辣湯等地方風味站上餐飲“網紅圈”的C位,當雲南咖啡豆跻
今年的3.15,再次撕開了餐飲業不堪的一面。從梅菜淋巴肉到骨泥澱粉腸,從用嘴巴衡量食材是否過期到爆改保質期,從豬肉變驢肉
3.15期間,多個餐飲品牌“翻車”,其中包括茶百道、古茗、書亦燒仙草、茉酸奶等知名茶飲品牌。篡改效期,過期和未過期食材混
連鎖化浪潮洶湧而至,餐飲後方展開供應鏈大搏殺,加盟市場競爭加劇。在這種背景下,供應鏈建設被推向品牌運營體系的“C位”,成
2023年的餐飲業跌宕起伏。從開年後餐飲的強勢複蘇,到近五年最旺的“五一”,再到餐飲內卷加劇出現凶猛的降價潮,導致中小企
當“特種兵”式消費引發流量盛宴,“窮鬼套餐”成爲攬客利器;當麻辣燙、冒菜、砂鍋等國民餐飲品類陸續翻紅,越來越多的頭部品牌
中華餐飲創新榜(CIBTOP100),是由國內優質餐飲行業媒體《餐飲界》聯合全國150+媒體發起的餐企創新榜單公益評選活
中國的餐飲市場已從增量市場向存量市場過渡,年複合增長10%的好日子,一去不複返。然而,危險與紅利、挑戰與機遇總是並存的。
熱鬧的咖啡賽道帶火了一個新興職業——按鍵咖啡師。當各大連鎖品牌開啓貼身肉搏,當咖啡出品的時間精確到秒,“忙到飛起”的按鍵
2024餐飲如何破卷?巴比饅頭、檸季、小楊生煎等20+品牌大咖將彙聚上海給您答案!在增長和內卷之間反複橫跳的餐飲業,形成
餐飲業不缺爆款,但永遠缺“下一個爆款”。行業爆款的高速叠代,消費者嘗鮮賞味期的縮短,倒逼餐飲人一直行走在尋找爆款的路上。
來源 | 鶴九頻道 推薦| 阿榮這個春節,曾被價格戰、地盤戰、咖位戰輪番折磨的餐飲人,滿血複活!長沙文和友取號10000
繼“不打烊”之後,爆單成爲春節餐飲新常態;被返鄉人群擠爆的下沉市場,更是足以用“瘋狂”來形容。節前一則廣泛流傳的短視頻,
餐飲界——專注于現代餐飲互聯網思維模式的研究!