桂花蟬因體上生有香腺，可釋放桂花香 加之外形像知了 故俗稱桂花蟬 但和蟬是完全不同的昆蟲番禺桂花蟬 一道秘制和味的桂花蟬 。可以用來爆炒或者做鹵味，喜歡吃的人視它如命，因爲有一股淡淡的桂花香味一口咬下去爆汁的。
虱是鞘翅目龍虱科龍虱屬昆蟲，又名潛水甲蟲、味龍、水龜子 味道炸完以後撕掉外殼吃內部味道香酥 回味持久
烤老鼠 正常是用田鼠烤制而成 味道香甜 皮脆肉嫩 不過視覺上的沖擊讓它的味道大打折扣
廣州鍾村三寶沒有膽量吃不了的美食
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