剛需、快捷、方便，讓中式米飯快餐品類成爲2700億元的大賽道，是小吃快餐品類中第二大細分賽道。就連永輝超市、711都忍不
複合型調味料包口味豐富、操作便捷，只需要備好食材撒上料包，就可用最簡單的方法複刻出經典菜肴的味道。這對于既想要提升效率、
在五花八門的火鍋品類中，最爲地道、傳統的當屬川渝火鍋。而其中，牛油鍋底是當之無愧的C位，我們所熟知的小龍坎、蜀大俠、譚鴨
曾經隨著韓流火遍全國大江南北，後又因爲“東北麥當勞”快速突破千店而再度崛起，以拌飯爲代表菜的韓餐，近兩年迎來了二次翻紅。
夏季是屬于啤酒海鮮小燒烤的季節，桌上的涼菜更是少不了。從席卷全國的爆款海藻沙拉、芥末章魚，到色彩鮮豔的魚子醬，以及去年大
複合調味料，是餐飲供應鏈中發展最爲迅猛的品類之一，它也支撐著行業連鎖化的快速發展，支撐著衆多優秀品牌快速成長。可以說，複
員工服裝是餐廳裏一道流動的風景線，它不僅與門店整體風格和諧統一，還會形成顧客對品牌的印象。一款吸睛的工服還能吸引流量。前
茶百道官宣了，預計4月23日上市！擁擠的港股還有蜜雪冰城、古茗、滬上阿姨“拿著號碼牌”，霸王茶姬、甜啦啦、茶顔悅色等選手
上市、下沉、出海……新茶飲的下半場，火藥味兒愈加濃烈。還有一個趨勢不能忽略，那就是茶飲正式進入“拼原料”的時代。去年年底
2024年，餐飲正式邁入了五萬億時代。行業連鎖率一路飙高，馬太效應加劇，行業競爭升級。而供應鏈作爲驅動連鎖化的關鍵，成爲
味道是餐飲的核心。作爲中國八大菜系之首的川菜，以其豐富的口味成爲了餐飲的“彈藥庫”。擁有24種味型，百菜百味，跑出了火鍋
老鄉雞正式“攤牌”了。就在今天，老鄉雞官方賬號發布了《看完你還敢吃老鄉雞嗎？》一文，並做出了幾大堪稱“震驚業界”的動作：
短視頻流量已接近200億，天水麻辣燙熱度還在發酵！前有淄博燒烤憑借“靈魂三件套”重新定義燒烤；今有甘肅天水麻辣燙用“手擀
3月24日，港交所傳來消息，茶百道通過上市聆訊，即將成爲新茶飲第二股。16年間，茶百道從中學旁的夫妻檔奶茶店，逐步成長爲
今年的茶飲賽道格外熱鬧。3月22日，茶百道宣布4月在港交所挂牌上市的目標，算上之前的蜜雪冰城、古茗、滬上阿姨，國內現制茶
近日消息，蜜雪冰城部分門出現“漲價”。雖然漲幅不大，價格增長僅有1元，但引發了不少消費者的“激烈反應”。針對此番漲價，業
酸菜魚、小龍蝦、烤魚、牛蛙、麻辣小海鮮……占據預制菜1/4規模的水産預制菜，也是當前預制菜行業最大的增長點，曾助力餐飲行
火鍋內卷，一邊是下探，一邊是上升。向左是價格下探，比如南城香的37.8元小火鍋套餐，以及海底撈子品牌嗨撈火鍋，將人均降至
作爲麻辣火鍋的官配CP，番茄底料以其健康低脂、酸甜可口的屬性，成爲養生底料的扛把子。“涮肉之前先喝湯”也豐富了火鍋的儀式
持續揭秘餐飲供應鏈
