昨天，鄭州商業圈炸了鍋。

瀚海北金官方上傳了一則胖東來老板于東來考察瀚海北金的視頻，搭配讓人想入非非的文案“胖東來于總空降瀚海北金，好事即將發生，敬請期待吧！”直接血洗抖音、小紅書，給鄭州商業投下了一顆重磅炸彈！

有不少人猜測胖東來或許要合作瀚海北金，鄭州真的等到胖東來了！

更有人放話，鄭州某些超市要睡不著了，畢竟有胖東來的地方，其他超市都很難存活下來。

但很快，事情反轉，胖東來進駐鄭州是烏龍事件。

小道消息稱，永輝超市總部聯系于東來，邀約其對永輝超市進行幫扶，昨天一口氣考察了瀚海北金、朗悅公園茂等多地的永輝超市，瀚海北金只是其中一站。

隨後，胖東來幫扶永輝超市消息正式落地，本次調改的啓動門店是鄭州瀚海北金店和新鄉寶龍廣場店。

目前，雙方團隊已開始調改前的准備工作，鄭州瀚海北金店調改將于6月1日正式啓，這是胖東來幫扶永輝超市的河南首店。

略有一些失望，胖東來進駐鄭州的期待落空。

不過這次幫扶，對鄭州來講仍是件喜事。

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其實胖東來幫扶的不僅是永輝超市，還是整個鄭州的超市。

這兩年，沃爾瑪、家樂福、大潤發、蔔蜂蓮花等曾經輝煌過的超市在鄭州接連閉店。

超市的競爭力日漸下降，陷入了困境，需要尋找生存的新出路了。

這時胖東來出手幫扶，是永輝超市的一次大革命，可以直接影響到鄭州的其他超市。

過去鄭州的超市普遍學習沃爾瑪、家樂福的路子，靠著規模打天下。

可現在這一套行不通了，産品、服務、細節等都是生存的關鍵。

胖東來幫扶永輝超市，可以將胖東來體系落地鄭州，即便胖東來來不了鄭州，其運營理念、管理模式仍可以影響鄭州其他超市，重塑鄭州超市的標准，絕對是利好鄭州的。

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這並不是胖東來首次出手幫扶其他超市，去年胖東來幫扶江西連鎖超市品牌嘉百樂，上半年又對湖南超市龍頭步步高伸出了援手。

值得一提的是，兩次幫扶顯著。

嘉百樂超市上饒萬力店調改前平均日銷20萬、流量2000人次，調改一個月後，平均日銷穩定在40萬以上，日均流量達到5000人，翻倍上漲。

步步高超市長沙梅溪湖店調改前平均日銷15萬、人流2000人，而調改後的周末，該店銷售額突破了100萬、人流達到了13000人，效果驚人。

胖東來的兩次調改，主要集中于兩個方面。

一、提高員工待遇，縮短營業時間。

不跟員工談太多的理想情懷，而是圍繞著員工最實際的訴求，讓員工願意幹。

以步步高超市爲例，胖東來對步步高薪資調整後，步步高的平均工資達到了長沙同行業的150%左右。

同時在營業時間上，相比之前縮短了兩小時。

提薪再加上減時，這一套操作跟做慈善差不多了。

表面上是賠錢了，但換來了更加熱情飽滿的員工，提供更細致的服務、更高的情緒價值傳遞給每一個消費者，這其中帶來的用戶粘性，反而是難以估量的。

二、優化超市布局，引進優質商品。

全面對照胖東來商品結構，以步步高現有供應鏈體系爲主，胖東來做結構性補充，淘汰一些低價劣質的商品，補充一線品牌和高性價比的商品，把價格控制在合理的範圍內，大幅度提升商品品質。

除此之外，引進胖東來烘焙食品、酒水飲料、清潔用品、糧油、日化用品等20款熱門商品是步步高商品調改的重點，比如胖東來的紅絲絨蛋糕、自由愛白酒等網紅商品，在步步高門店經常被一搶而空。

嘉百樂、步步高的調改效果，證明了胖東來商業模式的可複制性。

這次幫扶永輝超市，有之前的經驗，圍繞員工薪資、工作時間、賣場規劃、商品重整、供應鏈、價格優化、服務提升等方面校准，有非常高的期待值。

特別是永輝超市瀚海北金店這個純正血統的鄭州版胖東來，有可能讓瀚海北金重回巅峰。

3

瀚海北金，非常可惜的商業之一，一手好牌打得稀爛。

瀚海北金位于文化路、北三環的黃金路口，由王弄極大師操刀設計，鄭州最漂亮的商業之一。

當時鄭州商業還比較集中，除了二七商圈、花園路商圈基本都是商業空白。

瀚海北金是北三環唯一商業，背靠整個陳寨，被無數人寄予厚望。

2014年瀚海北金開業，邀請筷子兄弟站台，轟動了整個鄭州。

一首《老男孩》，讓陳寨整整堵了兩個小時。

“看那滿天飄零的花朵，在最美麗的時刻凋謝，有誰會記得這世界它曾經來過。”

歌很好聽，活動很熱鬧，烏泱烏泱的人湧進了瀚海北金。

想不到，歌詞一語成谶。

兩年以後，瀚海北金在最美麗的時刻凋謝了，陳寨被拆了，瀚海北金的流量急速下滑。

緊接著，轟動全城的業主維權再次重創瀚海北金。

本來一切向好的瀚海北金，折騰一番後元氣大傷，再次開業門可羅雀。

這一次，瀚海北金迎來了重大轉折。

不管是胖東來幫扶過的嘉百樂超市、步步高超市，又或是鄭州熱門的盒馬鮮生、鮮風生活，往往可以給商業帶去更大的流量。

胖東來幫扶永輝超市，等于潑天流量砸到瀚海北金身上！

已經可以預料到，胖東來調改結束，鄭州人將擠爆永輝超市瀚海北金店。

而瀚海北金早已一掃過去的陰霾，這兩年悄咪咪的進行了整改，品牌大面積升級、線上線下營銷、商體局部更新……

冥冥之中，瀚海北金做好了閑魚翻身的鋪墊。

最關鍵的，瀚海持續深耕商業，接連做出了瀚海璞麗、瀚海海尚，整個商業班子經驗豐富、運營管理水平大幅提升。

眼下胖東來的潑天流量砸到了瀚海北金，希望瀚海北金可以把握住機遇，鹹魚翻身！帶來新的驚喜！