眼睛是我們人體非常重要的一個器官，被稱爲心靈的窗戶，隨著科技的發展，各種電子産品越來越多，許多人的用眼時間都要超過十幾個小時，對正處于生長育期的孩子來說，過度用眼和不良的視覺環境會影響視力發育，導致眼睛近視而産生不可逆的影響，所以，一定要保護好眼睛，家長除了限制孩子使用這些電子設備，保證良好的用眼習慣外，在飲食方面可適當多吃一些含維生素A，葉黃素等對眼睛有益的食物，越吃眼睛越明亮的6種食物，夏天多給孩子吃，護肝明目，提升視力，一起來看看吧。
1、玉米
玉米屬于粗糧的一種，玉米中含有豐富的葉黃素和纖維素，孩子多吃對眼睛特別好，緩解視覺的疲勞，防止強光刺激到眼睛。
玉米筍炒雜蔬
【材料】：玉米筍250克，青椒1個，胡蘿蔔半根，黑木耳1小把，鹽適量，生抽1勺，油適量
【做法】：1、准備好材料，黑木耳提前用冷水泡發後清洗幹淨撕成小朵，玉米筍清洗幹淨後一切爲二，胡蘿蔔去皮清洗幹淨後切成薄片，青椒去籽洗淨後也切成小塊。
2、鍋中倒入適量油，油熱後把胡蘿蔔片，黑木耳和玉米筍依次放入鍋中一起翻炒均勻後把青椒塊一起放入鍋中，炒勻後加入少許鹽和1勺生抽調下味，加入半碗清水煮2分鍾就可以熄火了。
2、西蘭花
西蘭花被稱爲綠色保健食材，含有豐富的鈣，磷等營養元素，它也含有豐富的葉黃素，孩子多吃對眼睛很有好處。
蝦仁西蘭花
【材料】：西蘭花5小朵，蝦仁250克，胡蘿蔔1小段，鹽少許，蚝油1勺，料酒適量，白胡椒粉適量，油適量，大蒜2瓣
【做法】：1、西蘭花去掉外面的老皮，切成小朵，胡蘿蔔去掉皮後切小塊，蝦仁去掉是蝦線，洗淨後加少許鹽，料酒和白胡椒粉腌制一下。
2、鍋中倒入適量水，煮開後加入1小撮鹽和幾滴油，西蘭花和胡蘿蔔分別放入鍋中焯水後撈出，瀝幹水分。
3、鍋中熱油，放入蒜片煸出香味後放入蝦仁翻炒至變色，放入西蘭花和胡蘿蔔，一起炒勻後加少許鹽和1勺蚝油炒勻即可。
3、菠菜
菠菜中不但含有豐富的維生素和膳食纖維，還含有大量的葉黃素，適當多吃一些對孩子的眼睛很有好處。
菠菜蝦皮雞蛋
【材料】：菠菜400克，雞蛋2個，蝦皮15克，鹽適量，料酒少許，油適量
【做法】：1、准備好材料，菠菜擇去老葉清洗幹淨，放開水中焯水後撈出過涼，擠幹水分後切小段。
2、2個雞蛋打入碗中，加少許料酒和1小撮鹽，打散後加入蝦皮，一起攪打均勻。
3、鍋中熱油，倒入蛋液炒熟後盛出。
4、鍋中再次倒入少許油，油熱後放入菠菜快速翻炒均勻後放入雞蛋翻炒均勻，加少許鹽調味炒勻即可。
9、翻炒均勻後，加少許鹽調下味，炒勻即可熄火。
4、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的維生素和膳食纖維，胡蘿蔔中豐富的維生素A，可有效預防夜盲症。
涼拌胡蘿蔔絲
【材料】：胡蘿蔔1根，鹽，糖，醋，香油，黑芝麻
【做法】：1、胡蘿蔔去皮，洗淨後切細絲，加少許鹽抓捏均勻，腌制10分鍾，殺出胡蘿蔔中多余的水分，增加底味。
2、腌制好的胡蘿蔔過下涼開水，撈出瀝幹水分，加入醋，糖，香油充分拌勻，撒上黑芝麻即可。
5、紫甘藍
紫甘藍也叫紫包菜，含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B，維生素C和粗纖維，對眼睛很好。
涼拌紫甘藍
【材料】：紫甘藍半棵，鹽，糖，香油
【做法】：1、紫甘藍去掉外面的老葉清洗幹淨後把中間的硬梗去掉，切成細絲，加少許鹽抓捏均勻，腌制10分鍾。
2、把腌制好的紫甘藍放入涼開水中過下水，撈出瀝幹水分，加鹽，糖和香油拌勻即可。
6、南瓜
南瓜含有豐富的碳水化合物，維生素C，蛋白質，胡蘿蔔素和鈣等微量元素，南瓜和大多數黃色蔬菜一樣也含有豐富的葉黃素，適當多吃一些可緩解用眼疲勞。
南瓜西芹百合
【材料】：南瓜200克，西芹1棵，百合1個，鹽適量，油適量
【做法】：1、准備好材料，南瓜去皮去籽，洗淨切片，西芹撕去老莖，洗淨切小段，百合把葉片掰散洗淨。
2、把處理好的百合放開水中焯水後撈出瀝幹水分，南瓜也放開水中煮一下撈出瀝幹水分。
3、鍋中熱油，放入西芹煸炒後放入南瓜，一起翻炒至西芹斷生加入百合，炒勻後加適量鹽調味翻炒均勻即可。
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