導語：年過50要“養骨”，骨科醫生建議：除了牛奶，多吃這4樣，腿腳有勁，精神頭足
人到50歲以後，鈣質大量流失，長期缺鈣，會使老年朋友們，出現腰酸背痛，腿抽筋等不適症狀，那除了喝牛奶補充鈣質以外，蔬菜也是不錯的選擇。那什麽蔬菜含鈣量豐富呢？今天小編就給大家分享四種常見的蔬菜：胡蘿蔔纓子、荠菜、芹菜和芥菜。它們含有豐富的鈣質以及粗纖維，除了補鈣以外還能促進消化。常吃腿腳有勁，精神頭足。下面就分享我的制作方法。
【胡蘿蔔纓子蒸面餅】准備食材：胡蘿蔔纓子、玉米面
具體步驟：1、胡蘿蔔纓子放入盆中，清洗幹淨。鍋中燒水，撒入食鹽，水開後，放入纓子焯水，撈出過涼，瀝幹水份，放在案板上，用刀切成細末。
2、盆中放入玉米面，用溫水少量的兌入，抓至粘稠狀。取適量的玉米面糊，用手團成圓形後壓扁，中間放入纓子餡。再次篡成圓形收口。4、鍋中加入清水，把篡好的纓子玉米面團子，放入蒸鍋，大火蒸20分鍾左右，就可以出鍋了。
【荠菜餃子】准備食材：荠菜、餃子皮、豬肉、雞蛋、蔥、姜、食用油、香油、鹽、味極鮮
具體步驟：1、荠菜摘掉老葉，放入盆中清洗幹淨，撈出備用。鍋中加入清水，水開後倒入荠菜，加少許的鹽，焯水2分鍾，撈出放入涼水中過涼，2、荠菜撈出並控幹水份，放到案板上，用刀切成細末，盛入盆中。3、豬肉清洗幹淨，用絞肉機絞成肉泥。放入盆中，打入1個雞蛋。加入鹽、適量的食用油、味極鮮、蔥絲、姜末，滴入幾滴香油，用筷子攪拌均勻，倒入荠菜末，繼續攪拌至拉絲狀就可以了。4、手掌心握住餃子皮，挑一勺荠菜餡放入中間，把餃子皮中間捏住，用兩手虎口處握住餃子皮兩邊，稍用力一怼。一個餃子就包好了。5、鍋中水開後，放入包好的餃子，用勺子背部輕松推動防止粘鍋，點三次涼水，餃子浮上來的時候，就可以用漏勺撈起裝入盤中了。
【涼拌芹菜】准備食材：芹菜、花生米、鹽、蒜、小米辣、胡蘿蔔丁、香醋、生抽、白糖
具體步驟：1、鍋中加入清水大火燒開，放入花生米，煮熟後撈出，過下涼水，放入盆中。2、芹菜摘掉葉子，用清水洗淨，放到案板上切成小段。鍋中加入清水，少許的油和鹽，待水燒開後，放入芹菜，焯水後撈出過涼。
3、鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入小米辣、蒜末、煸炒出香味。倒入盆中，盆中放入切好的胡蘿蔔丁，加少量的香醋、生抽、白糖、調味，抓拌均勻就可以了。
【涼拌芥菜】准備食材：芥菜英子、花生米、白芝麻、香油、生抽、鹽、香醋、味精
具體步驟：1、芥菜英子清洗幹淨，放在案板上切成小段，放入盆中，2、鍋中加入冷油，下入花生米，小火慢炸，待花生米變色表皮開裂，撈出放入盆中放涼。
3、芥菜盆中加入少許的鹽、生抽、香醋、炸好的花生米、撒上白芝麻，淋上幾滴香油，抓拌均勻。一道清香爽口的涼拌芥菜就做好了。蒸菜餅，粗糧豐富助消化，餃子鮮嫩又多汁，涼拌菜既爽口又下飯，還等什麽呢趕快做起來吧。
