初夏，各種美食日益豐富。這個季節，選擇應季食材，制作幾道既美味又健康的菜肴，不僅能讓人食欲大動，還能順應時節，幫助調節身體機能，提升全家人的健康水平。

下面，是我爲你精心挑選的3道低脂低卡菜肴，它們營養均衡，清爽可口，非常適合初夏時節享用。

1. 香菜炒河蝦

食材：新鮮河蝦200克、香菜100克、蒜末適量、鹽少許、橄榄油適量。

詳細做法：

1.河蝦洗淨，去殼留尾，用廚房紙吸幹水分。香菜洗淨切段，大蒜切末備用。

2.熱鍋涼油，先下蒜末爆香。加入河蝦快速翻炒至變色，撒上少許鹽調味。

3.加入香菜段，快速翻炒均勻即可出鍋。香菜的清香，與河蝦的鮮美完美結合，低脂又開胃。

2. 黃瓜炒蝦仁

食材：蝦仁150克、黃瓜1根、蔥花適量、鹽少許、料酒少許、生抽少許、橄榄油適量。

詳細做法：

1.蝦仁解凍後洗淨，用料酒和少許鹽腌制10分鍾。黃瓜洗淨切片，不宜過薄，保持一定的脆感。

2.熱鍋加油，先將蝦仁快速翻炒至變色撈出。鍋中留底油，下黃瓜片快速翻炒至斷生。

3.將炒好的蝦仁回鍋，加入少許生抽調色調味，撒上蔥花，快速翻炒均勻即可。

3. 炒玉米粒

食材：黃瓜1根、胡蘿蔔1根、甜玉米粒100克、蒜末適量、鹽少許、橄榄油適量。

詳細做法：

1.黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨切丁，大小盡量一致，以保證烹饪時成熟度相同。

2.玉米粒如果是生的，需提前煮熟或微波爐加熱至半熟。熱鍋加橄榄油，下蒜末爆香。

3.先加入胡蘿蔔丁翻炒片刻，因胡蘿蔔較黃瓜難熟。加入黃瓜丁和玉米粒，快速翻炒均勻。

4.加鹽調味，炒至所有食材斷生即可出鍋。這道菜色彩鮮豔，富含維生素，低卡又清新。

【小貼士】

這3道菜均以低脂、低卡爲原則，不僅符合初夏追求輕盈飲食的需求，還能夠充分補充夏季易流失的水分和微量元素。

通過簡單烹饪，保留了食材最本真的風味與營養，讓家人的餐桌在初夏時節更加豐富多彩，身體也因此而更加健康強健。快動手嘗試，爲家人帶來一場舌尖上的初夏盛宴吧！