高血壓患者每天需要定時定量地服藥，這對于不喜歡吃藥的人來說，是一件苦不堪言的事情。

畢竟，沒有人願意成爲一個“藥罐子”。有的人會按照網上食療的方法來降低血壓，不吃降壓藥物。

聽說韭菜可以降血壓，這是謠言嗎？控制血壓的有效辦法是什麽？

網上有很多關于“某某蔬菜可以降血壓”的謠言，他們誇大了事實，其實並沒有那麽神奇：

1、韭菜是高血壓的“克星”？

韭菜的鈉含量較低，鉀含量較高，有助于高血壓患者的血壓控制。而且韭菜富含纖維素，有助于促進胃腸運動，改善便秘，從而減輕心髒負擔。

但是，韭菜的降血壓效果是微小的，遠遠沒有藥物控制血壓來得有效，所以高血壓患者還是要以藥物控制血壓爲主。

2、芹菜可以有效降血壓？

很多人抱有吃芹菜降血壓的觀點，芹菜中含有芹菜素，在動物試驗中被證明有舒張血管、降低血壓的作用。

不過，“不談劑量就是耍流氓”。想要芹菜素真正發揮作用，每天最少要吃幾十斤的芹菜，那就真正地變成了草食動物了，非常不合理。

3、益母草能降血壓？

有研究表明，益母草、野菊花的水煎液對高血壓大鼠的有一定的降壓作用。

但是，目前僅有這種小型的動物實驗，並未進行人體實驗。

益母草是一種中藥材，具有活血祛瘀、利水消腫和清熱解毒等功效，但同時也存在一些副作用和潛在風險。

人體不能過量服用益母草，過量服用會導致乏力、酸麻疼痛，它對胃腸道也有一定的刺激作用，過量攝入可能導致腹痛和腹瀉。

高血壓患者的飲食標准是“高鉀低鈉”，鉀離子能夠幫助擴張血管，降低血壓，穩定病情。

有一項關于“低鈉高鉀”飲食對高血壓患者的影響的研究，針對高血壓患者采取定期食療的方法。

結果表明，低鈉高鉀飲食後4周、12周，患者的收縮壓和舒張壓都明顯地下降了。

所以，怎樣才是有效的低鈉高鉀飲食呢？

1、減少調味品的使用

高血壓患者需要在烹饪時減少調味品的使用。許多調味品，如醬油、味精等，都含有較高的鹽分。

可以嘗試使用一些低鹽調味品，或者利用其他食材來增添食物的風味，如香草、香料等。

建議每日進食鈉鹽小于5g，少吃一些鹹菜、火腿等腌制的食物。

2、增加含鉀食物的食用

油菜、莴筍葉、胡蘿蔔、西紅柿、黃瓜、紫菜、海帶等蔬菜都可以食用。

特別是紫菜和海帶，每100克紫菜中含有約1796毫克的鉀，而每100克海帶中含鉀約1503毫克。

海帶可以做成海帶炖豆腐，紫菜可以做成紫菜蛋花湯，可以進入高血壓患者的食譜。

香蕉、桃、杏、柿子、猕猴桃、木瓜等水果也可以吃。其中，香蕉是著名的高鉀水果，每根香蕉中含有約400到450毫克的鉀。

3、多喝水

適當的飲水可以降低血液的稠度，能夠一定程度上維持心血管的健康。

多喝水可以促進機體的新陳代謝，幫助機體更有效地排除代謝廢物，提高機體免疫力。

根據《中國居民膳食指南（2022）》，成年人每天應喝水1500ml左右。

高血壓患者需定時定量服藥以穩定血壓，韭菜、芹菜等蔬菜的鉀含量較高有助于血壓的控制，但其效果遠不及藥物。

益母草雖有降壓的研究，但僅限于動物實驗，人體使用的話存在風險。

有效的血壓控制需依賴低鈉高鉀飲食，減少調味品使用，增加含鉀食物攝入，並適量飲水。

參考資料

[1]《【辟謠】關于高血壓的十大謊言與真相》.宜賓市中醫醫院.2023-09-25.

[2]《益母草、野菊花單方與複方水煎液對高血壓模型大鼠降壓作用的比較》.山東中醫藥大學學報.2015年06期.