王家衛刪掉範師傅嶽母拜在紅鹭辦壽宴的戲份，紅鹭老板到底是誰？爲何能一直屹立不倒，看看領班露絲就知道了

有人問範志毅，最後範師傅丈母娘的壽宴吃沒吃成？

範志毅在采訪中回應：“吃了，寶總最後帶去了紅鹭，多虧了徒弟汪小姐，我還有和寶總說話的戲份，好多對手戲呢，最後都被王導刪了，我得找他說理去。”

再加上我們知道的，在送汪小姐凱迪拉克的戲份中，也有寶總親自送車的戲份被刪。

由此可知，王導對于戲份要求特別高，怪不得三年磨一劍，現在《繁花》已經豆瓣8.5分了，這是奔著9分去的啊。

黃河路那麽多飯店，寶總只偏愛紅鹭。

寶總放下生意，專程跑去金美林爲汪小姐解圍。

最後挨了一巴掌，但還是幫汪小姐師傅家順利舉辦了壽宴，就在寶總常去的紅鹭。

紅鹭作爲全劇最神秘的飯店，全劇30集老板一直沒有露面，到底是何方神聖呢。

有人說，你看他這個名字裏面就帶一個紅，就暗示了他有紅色背景，或者國營背景。

要不怎麽金鳳凰倒了，至真園易主了，金美林變成KTV了，單單紅鹭屹立不倒。我倒是覺得未必如此，但是紅鹭的老板絕對不是一個簡單的人物。

黃河路只有短短700多米，但是集中了大大小小100多家飯店，所有上海的商業新貴、社會名流齊聚一堂。作爲幾大主要的飯店，紅鹭不僅占據黃河路的核心地段，在全劇一直穩如泰山，說明了老板低調沉穩，實力雄厚。不知道寶子們注意到沒有，雖然寶總和李李交好，但是幾次重要的談判也是在紅鹭，而不是至真園。比如：至真園開業、宴請滬聯商廈的徐總、諸暨的麻老板、談三羊生意和沃爾瑪代表等等都是在紅鹭，這就說明紅鹭對于寶總有著非同一般的情結。對于紅鹭，寶總知根知底，而至真園應該有深圳幫的人臥底，並不安全。因爲就連李李和寶總說事，也是去新蘭居火鍋，而不是自己的至真園。

不知大家注意到沒有，寶總從沒去過金美林。應該是看不上盧美琳的做派，誰不喜歡去一個和自己品味相當的地方談生意。就連魏總還嫌棄：“跟你交流起來有點吃力，是我的問題，我層次太高了。”

紅鹭的經營理念，可以從領班露絲身上窺見一二，萬千紛爭不沾身，一心只聞紅鹭事。劇中有一個有意思的地方，就是幾家飯店的領班明明是從一個地方出來的，但是性格、做派卻截然不同。

作爲紅鹭的領班，露絲從頭至尾一共幾個鏡頭，卻體現出聰明肯幹、不爭不搶的性子。面對至真園的發獎金，還有好姐妹的發橫財，一直心態很好：“我這個人怕輸，不做的。”

這也和紅鹭的理念不謀而合，紅鹭從不參與黃河路的是非，只專注于自己的生意。反觀一同出來的敏敏和小江西就很不一樣。當初，至真園的領班看不上敏敏爲了哄客人開心把領口拉低，向老板娘告狀，不想卻反被辭退，敏敏翻身做了領班。

李李曾教育敏敏：“掙大錢，不能只靠小扣子。”“不該打聽的，少打聽。”敏敏有自己的小聰明，知道利用自己的身材優勢賺小費，也知道僞裝孕婦好優先買股票，但大多數時候也跟著李李和潘經理學會很多，放得下身段，更守得住分寸和底線。

小江西就是典型的德不配位，野心十足，卻沒實力，總想賺快錢，價值觀扭曲。一出場就將自己有野心、抱負、不被當下環境所束縛的情感展現的淋漓盡致。

金老板（戴軍飾）教育服務員，要膽子大，喊自己“寶貝”，沒有人叫的出口。

雖然大家眼饞金戒指和項鏈，但是只有小江西喊出來了，還是兩次，這說明她有野心，膽子大。老板娘盧美林發現以後，想要要回項鏈和戒指，小江西不肯給，被掃地出門。最後差點被趕出黃河路，只好跑到和盧美琳不對付的至真園求助李李。

李李身經百戰，只一眼就看出小江西的野心不止于此，斷然拒絕。小江西今天能因爲一點財物背主，這樣的人日後同樣會背刺自己。李李知道敏敏和她交好，開誠布公：“不管你倆有多好，這種人至真園不能要。”後來黃河路保衛戰，小江西爲了留在黃河路，跑去切斷了至真園的電閘，算是給盧美林遞上了投名狀。爲護住盧美林，自己則被帶去警察局承擔了所有罪名。