說起罐頭，大家能想到什麽呢？
是現在超市貨架上無人問津的黃桃罐頭，還是“包治百病”的黃桃罐頭呢？
我國的罐頭産量全球第一，世界上許多國家都在吃罐頭，可是在消費者中，國人的身影似乎已經很少見了。
這又是怎麽回事呢？
“包治百病”的罐頭在2022年的時候，東北的“神秘力量”上了熱搜。
而所謂的神秘力量，其實就是我們經常能夠看見的“黃頭罐頭”。
這也是時隔多年以後，黃桃罐頭再一次出現在人們的視線中。
而黃桃罐頭在人們心目中的地位也是不減當年，仍然是“包治百病”般的存在。
如果你身體不舒服的話，來瓶黃桃罐頭就好了。
不管是感冒還是發燒，不需要多喝熱水，吃點黃桃罐頭就可以了。
特別是對于八九十年代的人們來說，黃桃罐頭簡直就是“神一般的存在”。
不管有什麽病，只要吃一口黃桃罐頭，瞬間就能“滿血複活”。
其實在那個時候，我國的罐頭行業也是剛剛興起的，所以說人們對于它的“新鮮感”也是非常強烈的。
不管是逢年過節還是走親戚的時候，黃桃罐頭都是一種非常“有面子”的禮品。
在當時，一罐水果罐頭的價錢差不多和一斤豬肉的價錢持平了，這也足以見得罐頭在當時的貴重程度。
如果在當時誰要是有一罐黃桃罐頭的話，那走在大街上絕對是最靓的仔。
其實早在1893年的時候，我國廣州就已經成立了第一家罐頭廠，並且生産出了世界上第一罐豆豉鲮魚罐頭。
當時罐頭受到歡迎的原因其實是因爲可以長時間進行儲存。
在當時那種年代，這其實是人們非常需要的一種儲存食物的方法，在這之後，許多罐頭廠便如雨後春筍般的出現了。
但其實最開始的時候，罐頭是作爲一種軍糧被創造出來的。
1795年的時候，率領軍隊的拿破侖發現，影響自己前進的，並不是其它國家的戰鬥力，而是自己士兵的食物。
在打仗的時候，軍糧是非常重要的一件事情，如果士兵得不到很好的補給的話，那麽對于正常戰爭十分非常不利的。
而當時他們的主食是面包，但是一場戰爭下來，所需的時間是非常長的，這樣一來，面包就非常容易發黴。
爲了解決這個問題，類似于“罐頭”的東西出現了。
在之後的發展過程中，做罐頭的方法經過了不斷的改進，這才有了我們現在所熟知的罐頭。
除了在我國之外，其實罐頭在國外也是非常受歡迎的。
外國人對于罐頭的喜愛程度2023年，央視財經發布了一篇名爲《出口額近500億元！被多國“瘋搶”的中國罐頭爲啥這麽火？》的文章。
在這篇文章中，明確指出了自從進入2023年之後，有一部分的國家通貨膨脹，許多食品的價格大漲。
可即使這樣，我國出口的食品罐頭仍然在海外的許多國家熱銷，絲毫沒有受到影響。
在2022年的時候，我國的罐頭出口量就已經達到了312.5萬噸，更是直接創下了新高。
在美國，他們對于罐頭的消耗量更是十分巨大，基本上年平均消耗量在90公斤足以，平均下來的話，基本上一家人一周就消耗掉15-20個罐頭。
而在歐洲的一些國家，他們的年平均消耗量則在23公斤，在其它國家的消耗量也都只多不少。
僅僅從這些數據來看，就足以見得外國人對于罐頭的喜愛程度了。
自從上個世紀50年代罐頭首次走出國門之後，它的品種和數量都開始逐年增加了。
如果你問一個外國人最近什麽時候吃的罐頭的話，那麽得到的答案很有可能就是昨天。
但要是問國人同樣的問題，估計很多人根本不記得自己什麽時候吃的了。
現在很多人在去超市購物的時候，就算是看見貨架上各種各樣的罐頭，心裏面也已經是無動于衷了。
這不禁讓人感到疑惑，我國作爲罐頭大國，爲何國人卻對罐頭的喜愛程度如此低呢？
爲何國人不喜歡其實這個問題的答案是非常多種多樣的。
有人說，罐頭本身是一種高糖分、高熱量的食物，這對于人們的身體健康非常不好。
隨著時代的發展，人們的生活質量開始提高之後，出了能吃飽之外，而且還非常注重吃好的這件事情。
而類似于這種糖分高的東西，其實人們心裏是非常介意的。
再說了，外國的人們不會烹饪，他們做飯基本上是沒有油煙的，而罐頭對于他們來說就是一個很好的選擇。
可是對于會吃的中國人來說，任何食材只有新鮮的，口感才是最好的，但是罐頭的做法卻和人們的吃法“背道而馳”了。
罐頭是人們提前把食材進行了高溫殺菌處理，然後用專業的包裝方式來進行保存的。
這樣一來，雖然說保存的時間長了，但是它的口感卻會大打折扣，而且也會失去原本的新鮮度。
而水果罐頭是表現的最明顯的。
如果我們想吃水果的話，其實去水果店買一些新鮮的水果現切就可以了，這也能極大程度嘗到水果的“味道”。
但是水果罐頭吃起來其實已經失去了它原本的味道，就連營養價值肯定也不如新鮮的水果。
這其實算是中國和國外飲食習慣的差異了。
而且很多人認爲罐頭既然能夠長期保存，肯定是添加了食品添加劑的，比如說防腐劑。
罐頭在宣傳的時候，其實說的是高溫消毒，不添加任何的防腐劑。
可是對于這樣的說法，許多消費者是不買單的，或許有的黑心商家真的會添加一些防腐劑，這也使得消費者對于罐頭的好感度直線下降。
退一步來說，就算在制作罐頭的時候沒有添加防腐劑，但是食物一旦經過長時間的保存之後，那麽在這個過程中，其實也是非常容易出現風味受損的情況的。
信息來源：上觀新聞 《爲什麽中國人不愛吃罐頭？》2020-07-14 14:23
人民資訊 《餐桌上的美食，饋贈親朋的禮品，歐美家庭流行自己做罐頭》2021-07-15 03:13
光明網 《在東北，有種“藥”叫黃桃罐頭》2022-04-12 08:59
