在快餐行業，麥當勞通過嚴格的食品安全策略樹立了行業標杆，贏得了用戶、供應商和公衆的認可。麥當勞不僅不斷升級食品安全管理系統和標准制度，還積極抓住數字化變革的機遇，將創新技術應用于食品安全管理中。這種創新引領的做法讓麥當勞在食品安全領域取得了突破性進展，爲用戶提供更好、更安全的食品。同時，這也讓供應商和公衆看到了麥當勞在食品安全方面的努力和承諾，進一步樹立了麥當勞在行業中的領導地位。

數字化平台助力

麥當勞堅持正確的事正確做。從新入職的新員工到管理層，人人都是食品安全大使，這也是對消費者食品安全的有力保障。並且現在麥當勞中國的18萬多員工，都要通過食品安全培訓並順利通過考試，這樣才可以更好服務顧客。爲了方便員工學習、考試和鑒定，麥當勞還建立了自己的學習平台——麥麥e學，讓麥當勞食品安全學習隨用隨新。麥當勞通過數字化變革讓食品安全管理更高效、更及時、更全面。借助數字化食品安全系統、大數據分析和洞察、可追溯供應鏈以及線上培訓與認證平台一系列措施，塑造更好的麥當勞食品安全文化。

食品安全是工作重點

爲了讓消費者吃上放心餐，麥當勞與供應鏈進行合作時，嚴格把控從農場到餐桌的每一個環節。麥當勞中國的近6000多家餐廳都有自己的監控與檢查系統，在麥當勞食品安全數字化體系中，可以詳細記錄員工操作記錄，及訓練的教學課程。當然麥當勞對于食物的清潔也有自己的體系，從而可以持續加強員工的食品安全意識。從牛肉餅怎麽樣去做到雞肉怎麽去處理、工具如何清潔和廚房內的清潔工作都有嚴謹的步驟。

核心競爭力就是贏得顧客

除了食品安全外，員工對于餐廳的衛生也要時刻保持潔淨、整潔，工作人員每小時都要去洗手一次並且時刻提醒大家把食品安全放在首位，麥當勞中國始終專注于顧客至上的發展理念，讓麥當勞中國的近5000多家餐廳保持著強勁的競爭力和可喜的持續發展勢頭。麥當勞食品安全進行監控和檢查才會帶來放心優質食品，讓顧客來麥當勞餐廳就餐可以獲得幸福感與安全感。在這樣的理念助力下麥當勞已成爲餐飲行業的先行者，更是將食品安全視爲企業發展核心，麥當勞如今擁有的品牌價值在行業中也是首屈一指。

麥當勞在食品制作過程中堅持科學嚴謹的執行標准，並通過網絡平台和數字化工具的運用，推動食品安全管理邁向新台階。未來，麥當勞將持續加強供應商到餐桌的食品安全管理工作，以確保顧客的食品安全。顧客可以放心選擇麥當勞，因爲他們持續踐行著嚴格的食品安全標准，營造一個安全的飲食環境。