4月，這兩種食材一起炒，鮮美到極致，雖然沒有肉，卻比肉還鮮！

轉眼間已經來到4月了，不知不覺中，春天就要過完了，我們即將迎來舒適的初夏。俗話說：“春天不減肥，夏天徒傷悲”，剛進入夏天，很多愛美的女生，就要穿上漂亮的裙子，在同事和朋友面前，展露自己傲人的身材，但如果此時你還是有一身贅肉的話，就穿不上漂亮的衣服，只能自卑地站在別人身後擡不起頭。所以，4月份是減肥的關鍵時期，減肥的宗旨就是管住嘴，邁開腿，但是對于一個吃貨來說，管住嘴真的是一件艱難的事啊。不過沒關系，4月有一種食材最刮油，堅持每天吃一盤，健脾胃、促排便，體重慢慢就變輕了，這食材就是——竹筍。

四月，正是食筍的好時節，我們這裏的竹筍，只有現在才是自然成熟期，此時的竹筍真的是雨後春筍，一天一個樣，特別鮮嫩，而且很便宜，不像新年前後的冬筍，要幾十塊一斤。竹筍雖然便宜，但是口感和營養絕對不比冬筍差，我個人覺得，甚至比冬筍更好吃。營養方面，竹筍是有名的刮油大王，富含多種維生素和膳食纖維等營養元素，食用後能夠幫助我們開胃消食，對于食欲不振、消化不良的人，適當吃竹筍，有很好的開胃消食、增強食欲的功效。最關鍵的是，竹筍中含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，促進大便的形成，排出身體中的毒素，從而達到減肥的目的。

如果我們每天堅持吃一盤竹筍，會在不知不覺中，把體重降下來。竹筍的做法有很多，最常見的就是油焖竹筍、竹筍煲湯、涼拌竹筍、炝炒竹筍等，今天我給放大家分享一道竹筍最好吃的做法——雪菜炒竹筍，這道菜真的太鮮美了，不僅有竹筍的鮮，還有雪菜是香，雖然沒有肉，但是比肉還鮮美，讓我們幸福的味道，從每天一道竹筍菜品開始吧！來看詳細的操作步驟。

菜名：【雪菜炒竹筍】

主要食材：竹筍3只，雪菜1把。

調味料：食用油2勺，食鹽少許，生抽2勺，老抽1勺，雞精半勺，白糖半勺。

操作時長：10分鍾左右。

操作步驟：

第一步，竹筍切片。先把竹筍的外殼剝去，削去根部的老皮，先對半切開，再切成薄片放入碗中備用。

第二步，雪菜清洗。接著取一把雪菜，清洗幹淨後切碎，然後再放入碗中，加入清水浸泡，因爲雪菜腌制過，太鹹了，浸泡一會可以去除鹹味。

第三步，焯水。竹筍雖好，但是它含有草酸，所以我們要先焯一下水。鍋中加入清水，水開後放入竹筍片，焯水2分鍾後撈出過涼，控幹水分。

第三步，炒竹筍。另起鍋加入2勺食用油，油熱後放入竹筍，翻炒均勻後，加入切碎的雪菜，翻炒均勻。

第四步，加入調料。炒勻後，加入2勺生抽，1勺老抽，一碗清水，蓋上蓋子，大火燒開。

第五步，提鮮出鍋。因爲生抽老抽也是很鹹的，所以燒開後，先嘗一下，如果不鹹，再加一點食鹽，然後再加入雞精和白糖，翻炒均勻，即可出鍋。

第六步，成品圖。這道菜雖然沒有肉，但是比肉好吃多了，連吃一個月也吃不膩，想要管理身材的朋友，千萬別錯過，每一天炒一盤，減掉大肚腩。

關于雪菜炒竹筍的做法，就分享到這裏，朋友們，你喜歡吃雪菜炒竹筍嗎？你是怎麽做的呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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