20世紀80年代，水花生在中國22個省份蔓延且嚴重泛濫，其中江蘇、安徽、四川、湖南尤爲嚴重。
水花生的長勢極快，並且在生長過程中需要消耗大量氧氣，導致水中的溶解氧含量嚴重降低。
此外，水花生在光照不足的情況下，例如陰雨天或夜間，它們也會大量消耗氧氣，導致泛濫的水花生，不僅擠壓了當地其他植物的生存空間，也在嚴重破壞水氧平衡，大量水生動物因缺氧紛紛死亡。
例如2013年9月，鹹陽湖水域爆發“水花生災害”，超過2000斤蟹苗以及6萬多斤魚死亡，經濟損失總計超過5000萬人民幣。
爲什麽水花生會在中國泛濫成災？水花生學名叫“喜旱蓮子草”，屬于苋科蓮子草屬多年生草本植物，原産地爲南美洲。
至于爲什麽會傳入我國，還得從日軍說起。
在日軍向我國發動侵略戰爭後，由于食物跟不上補給，他們選擇在中國圈養牲畜，但同樣的問題是飼料也跟不上，于是日軍開始搜羅環境適應性強、生長速度快的植物，最後鎖定了原産于南美洲的喜旱蓮子草。
水花生進入中國後，由于中國氣候穩定且沒有相關克制物種，水花生很快繁衍擴張。
20世紀80年代，中國人口數量迅速上升，再加上經濟騰飛，導致對肉類的需求量也是一路飙升，飼料價格更是水漲船高。
但很多地方買不起昂貴的飼料，那怎麽辦？
于是有人種起了水花生，收割後餵給家禽吃，但要是如此，水花生也不至于在中國泛濫成災，畢竟家禽牲畜可以吃。
水花生強大的地方在于，它並不會被家禽牲畜完全消化，水花生被動物吃掉排出體外後，只要環境差不多，它就能再次生根發芽，一大片連綿不絕，船只都難以航行。
該如何治理泛濫成災的水花生？最初的治理手段就是直接人工打撈清理，撈到岸上後集中銷毀，但大家發現沒過多久，河裏又長滿了水花生，頗有點“野火燒不盡，春風吹又生”的意思。
有專家提議，實在不行咱就投放點化學藥劑，直接毒死水花生算了，但這樣做的後果是汙染整片水域，
除了水花生之外，魚蝦蟹和其他水生植物也會遭殃，並且水源被汙染後還會波及人類社會，破壞環境容易，修複起來可就難了，不僅投入資金較大，環境恢複期也長。
那怎麽辦？
有人想到了吃，中國美食享譽全球，烹饪手法層出不窮，能不能開發出一道水花生美食，正如同樣是外來侵略物種的小龍蝦，在其他國家泛濫成災，可一旦被我們發現，後果也就“美滋滋”了。
要知道，西北地區就有62種野菜，如果放眼全國，野菜種類起碼超過300種，例如蕨菜、蒲公英、馬齒苋、魚腥草、米蒿、蕹菜等。
如果能將水花生烹饪成一道菜，那麽水花生的泛濫問題就會迎刃而解，可即便華夏美食源遠流長，並且有大量老師傅嘗試開發烹饪吃法，但最後都以失敗告終，畢竟這玩意連家禽牲畜都不想吃。
入侵物種泛濫一直是個頭疼的問題，例如兔子爲什麽在澳大利亞泛濫成災？
因爲澳大利亞生態鏈不完整，缺失大量食肉動物，同理，爲什麽水花生在南美洲沒有泛濫，或許我們可以從自然生態鏈角度出發，有時候“一物降一物”真的很有道理。
隨著科學家的深入了解，發現自然界有一種昆蟲是水花生的克星，它就是水花生葉甲，看這名字就知道對水花生的克制有多麽明顯。
水花生葉甲蟲體長3~4毫米，通體呈黑褐色，有明顯斑點，原産地是南美洲，主要以水花生爲食。
引入中國後，水花生葉甲蟲對其他植物沒興趣，也不破壞農田，甚至連野草都懶得啃，就盯著水花生吃，它們暢快的吸食著水花生的汁液，導致水花生葉片枯萎凋落。
值得一提的是，水花生葉甲蟲的繁衍周期短，産卵量高，30天內就能生育出15~30只幼蟲，當水花生泛濫時，葉甲蟲的數量也會跟著水漲船高，反之亦然。
2012~2015年，中國湖北一地成功用水花生葉甲蟲治理了173.8萬畝水花生泛濫區域，咱們不用耗費大量人力物力財力，也不用擔心破壞生態環境就解決了此難題，像極了兵法中的“不戰而屈人之兵”。
經過幾個地區的試點後，科學家發現水花生葉甲蟲的耐寒性一般，在高緯度地區治理效果不太行。
可如今是什麽時代，咱們完全可以用科技來解決，科學家對水花生葉甲蟲進行多代培育後，成功提高了它們的抗寒性，相信在不久的將來，我國就能徹底解決水花生泛濫難題。
