高速發展的時代下，對我們說來說是幸運的，也是不幸的。現在的我們足不出戶，可以買到任何自己需要的東西，但更好的服務使得成本各方面也提高，給大家的生活帶來更多壓力。

大家有沒有發現，如今的物價早已經今非昔比，以前去一趟超市，100塊可以買一大堆東西，現在去超市沒有幾百塊都出不了門，甚至還感覺自己根本沒有買什麽。

以前出去吃頓火鍋，2個人不到100就能吃撐，現在卻起碼要250左右。不得不感慨，還真的是花錢容易掙錢難。

相對比而言，還是沙縣小吃、蘭州拉面這樣的平民快餐價格更低一些，只不過令人不解的是：沙縣小吃依舊便宜，爲何突然沒人吃了？主要原因有5個，而出現這種情況，網友表示：都自找的。

第一個：加盟沙縣過于隨意

很多人根本不了解沙縣小吃，裏面的制作和味道也和以前的沙縣小吃味道不同，純屬就挂個沙縣的名號掙錢。以至于出現了口味差和食材不新鮮的問題。

第二個：選址問題

連鎖品牌往往對選址要求很高，必須要保證環境和位置不要過于偏僻，需要拍照考察走流程，但是沙縣不同，隨便一個地方都能開，毫無規矩要求，只要給錢就能加盟，有些因爲環境太差，衛生無法得到保障。

第三個：不創新出新品

任何行業都需要與時俱進，做餐飲的必須保證有新品出現，口味上也要有所改進。餐飲是十分內卷的一個行業，如果固步自封，遲早都會將自己逼入絕境，甚至消失。

第四個：服務態度差

以前沙縣小吃的服務非常好，比如吃個飯，對方還會問你需要澆點湯汁嗎？反觀現在，飯好了要顧客自己去窗台拿，需要什麽自己加，如果要澆湯也自己弄，服務態度大不如前，甚至有時候詢問小碗筷子這些在哪，對方態度還十分惡劣。

第五個：分量不足

以前一份炒飯滿滿當當根本吃不完，現在炒飯完全不夠吃，直接團在盤子中間一點點，分量減少，價格有所增加，雖然不多，但是依舊讓人很不舒服。

沙縣小吃能夠從一個不知名的小店做到全國連鎖，正是因爲便宜且口味好，更符合大衆，然後現在沙縣逐漸丟失了這些原本最吸引人的地方。如果繼續這麽下去，等待沙縣的只有消失，最終被人們放棄。

以前大家吃飯想便宜些，第一個想到就是去沙縣，而現在提到，卻沒有多少人主動提到去沙縣，沙縣的問題並不是個例，很多餐飲店都是如此。

我覺得任何行業，都應該做到：勿忘初心，勿脫離本質，丟失原本最珍貴的東西。做餐飲必須要保證性價比高，口味和服務好，只有如此才能走的更長久。

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