今天做一款乳酪寶島面包，口感綿軟、香甜可口。

其獨特之處在于加入了豐富的乳酪，使得口感更加豐富醇厚，令人回味無窮。

外觀金黃色，中間覆蓋著誘人的乳酪酥脆層，散發著誘人的香氣，入口即化，令人垂涎欲滴。

牛奶————120克

酵母————4克

全蛋液———40克

白砂糖———30克

鹽—————1克

高筋面粉——260克

無鹽黃油——15克

奶油奶酪——150克

糖粉————40克

淡奶油———50克

玉米澱粉——8克

1、室溫的牛奶120克、酵母4克，攪拌均勻，靜置5分鍾活化酵母。

2、全蛋液40克、白砂糖30克、鹽1克、高筋面粉260克，依次加入，開始攪拌。

3、先攪拌出厚膜，加入室溫軟化的無鹽黃油15克，繼續攪拌至出薄膜。

4、取出來把面團整圓弄光滑，包上保鮮膜，室溫發酵至2倍大。

5、取出發酵好的面團、排一下氣，均勻地分成5分面團，每個都揉圓後放入模具裏。

6、用手把饅頭壓成內部凹陷的形狀，放烤箱32℃，放一碗熱水，發酵至1.5倍大。

7、面團發酵好後把中間再壓扁一點後備用。

8、做奶酪餡：室溫軟化完全的奶油奶酪150克、先拌勻一下。

9、加入糖粉40克、攪拌成均勻地糊狀。

10、接著加入淡奶油50克、玉米澱粉8克，繼續攪拌成均勻地糊狀，裝裱花袋備用。

11、面團表面先刷一層蛋液，再擠入奶酪餡。

12、烤箱180℃提前預熱到溫度，烤制20分鍾左右。

13、乳酪寶島面包，完成O(∩_∩)O

14、豐富的乳酪成分，使得面包更加豐富醇厚，令人回味無窮。

15、外表金黃酥脆，內裏松軟細膩，入口即化。

16、每一口都能感受到乳酪的濃郁香味和濃濃的麥香。

【小貼士】

1、奶油奶酪需要提前拿出來，放室溫裏完全軟化。

2、烤箱溫度會有差異，可以按實際情況微調幾度溫度。

3、發酵過程中，選擇一個溫暖潮濕的環境，有利于面團的膨脹。