娛樂圈中的明星藝人們似乎都很愛開店，在影視綜藝的主業之外，都會給自己找一份副業。而副業也是以實體生意居多，最常見的就是餐飲行業，比如某些明星的火鍋店，又比如某些明星的飯店，而徐峥也想在這一渾水中趟一趟。

既然有想法，那就要付諸實際，徐峥和陶虹不謀而合，決定在寸土寸金的上海開一家名爲“峥記”的牛肉面。在確定價格爲32元一碗後，徐峥交代廚師一定要多放大片牛肉，這樣才能讓顧客吃飽吃好。

可陶虹是擔心的，因爲這家店已經花費了300萬的成本投資，而定價32元還多放牛肉真的不會虧本嗎？面對陶虹的疑惑，徐峥是這樣解釋的，“不會的，開店就是要把顧客留住，才能細水長流，只要顧客多了，生意不紅火都難”。

用貨真價實的牛肉面來抓住顧客的心，成效確實是顯著的，至少最初的時候還有很長的隊伍在窗口等待。只不過薄利多銷不一定盈利，所以時間一長久，徐峥確實感覺到了力不從心，只好想辦法處理這個問題了。

在和陶虹再三商量以後，發現唯一的辦法就是，將牛肉的量減半，然後再用一些優惠做“買一送一”這一類的活動。本以爲換成這種方式應該不會引起太多的反感，也可以快速回本，但奈何顧客群體們並不買賬。

理由也很簡單，就是面和牛肉的量突然間減少，讓慕名而來的網友們感覺到了欺騙，也就是俗話所說的“店大欺客”。牛肉從1兩變成了幾片，面的分量也從3兩變成了2兩，這個落差感也太強了。

最初的誠意滿滿，到現在的初心已忘，徐峥300萬的牛肉面館最終還是倒閉了。你覺得明星開店最應該注意的是什麽呢？