可能很多人都不知道，家裏最大的空氣汙染源其實來自廚房裏的燃氣竈。

今年5月3日，美國斯坦福大學多爾可持續發展學院聯合多家機構在《科學進展》期刊上發表了一項研究報告，揭示了家居生活中的燃氣設備在燃燒過程中除了産生二氧化碳和甲烷外，還會釋放二氧化氮和苯等有害物質，可能對人類健康構成嚴重威脅。

該研究由斯坦福大學多爾可持續發展學院的羅布-傑克遜教授領銜，團隊成員包括加利福尼亞州中部哮喘合作組織、PSE健康能源公司和哈佛大學陳嘉庚公共衛生學院的科學家。研究團隊通過精密的傳感器和先進的模型技術，對100多個不同大小、布局和通風方式的家庭進行了二氧化氮濃度的測量和模擬分析，發現當家庭使用燃氣設備時，二氧化氮的濃度會顯著上升，即使在使用抽油煙機的情況下，烹饪期間和之後的二氧化氮濃度也會超過健康標准。

更令人擔憂的是，這種汙染不僅局限于廚房，還會迅速擴散到臥室等生活區域，從而影響人們的健康。

而且也已經有研究數據表明，美國約有5萬兒童哮喘病例與家中長期接觸燃氣設備産生的二氧化氮有關。

但還有一項研究數據顯示，僅在美國，長期暴露于二氧化氮中可能導致每年數千人死亡，最多時甚至多達19000人，這占到了與二手煙霧相關的死亡人數的40%。

該研究還發現，在二氧化氮之外，其實任何燃料在熱鍋中烹饪食物時都會産生微粒汙染，這也會汙染室內空氣。

不少專家認爲這項研究的發現具有重大意義，不僅爲我們揭示了燃氣設備對室內空氣質量的影響，還爲我們提供了改善室內環境、保障家庭成員健康的指導方向。

所以，我們應該更加重視室內空氣汙染問題，采取有效的措施減少汙染物的産生和排放，爲家庭成員創造一個更加健康、舒適的生活環境。

其實，減少燃氣汙染不僅僅是廚師或廚房內人員的問題，更是整個家庭需要面對的挑戰。那麽我們又該如何應對呢？主要有兩種應對方法，就是高效排煙和減少使用時間。

首先，使用抽油煙機提高烹饪時的通風效果，是減少室內空氣汙染的有效措施之一。但僅僅依靠通風是遠遠不夠的。我們需要從源頭上減少汙染物的産生，就是盡量不要長時間使用，不然室內有害氣體會越來越高。

燃氣設備是室內空氣汙染中的重要源頭，也提醒我們重新審視傳統烹饪方式對健康的影響，但生火做飯是中國人傳統飲食的習慣，那麽對于安裝燃氣設備的廣大家庭來說，安裝高效的抽油煙機和保持廚房的良好通風也是必要的措施。

斯坦福大學多爾可持續發展學院的科林-費尼根就表示使用將空氣排放到室外的抽油煙機，可以極大地減少家中空氣中的二氧化氮含量。

同時，家庭成員在使用燃氣設備時應該注意減少烹饪時間、降低火力等措施，或者考慮使用電爐等清潔能源替代傳統的燃氣爐，以減少汙染物的排放。

消息來源：環球網5月6日報道《研究發現：燃氣竈可能是導致室內汙染重要源頭之一》

“震蕩天星”身世之謎被揭開！天問二號目標星來自月球背面隕石坑

直徑6.4米！長征五號整流罩將再次變大，可容納更大的空間站艙段

日本731部隊再添新罪證：戰敗後52人未撤離，38人隱匿在我國各地

福建艦首次海試當天，印度試射一罕見“航母殺手”，突防能力超強

猩猩也懂用草藥？科學家首次發現紅毛猩猩用一種藥草治愈了傷口​