白術是一種常用的中藥材，它是菊科植物白術的幹燥根莖，有著濃郁的香氣和苦甘的味道。白術在我國的藥用曆史非常悠久，早在《神農本草經》中就有記載，被列爲上品藥，稱爲“補氣健脾第一要藥”。

白術的藥用價值

白術的藥效主要是補脾健胃、燥濕利水、止汗安胎等，它可以調節人體的氣機，增強脾胃的消化吸收功能，改善脾氣虛弱的症狀，如食欲不振、腹脹、便溏、乏力等。

白術還可以驅除體內的濕邪，利尿消腫，對于水腫、浮腫、黃疸、小便不利等病症有一定的療效。此外，白術還有固表止汗、安胎抗流産的作用，對于自汗、盜汗、妊娠惡阻、胎動不安等病症也有幫助。

它可以單味使用，也可以和其他藥物配伍，形成各種補氣健脾的方劑，如四君子湯、八珍湯、參苓白術散等。其中，白術和茯苓的配伍，是健脾燥濕的最佳組合，可以增強元氣，促進中氣，爲後天之本。

白術在治療脾氣虛弱型功能性便秘方面，也有著重要的作用。功能性便秘是一種常見的腸道疾病，表現爲排便次數減少、大便幹硬、排便困難、排便不暢等。

白術的藥理作用

研究發現，白術中的多種化學成分，如白術內酯、白術醇、白術酮等，對人體有多方面的益處，如抗炎、抗腫瘤、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗過敏、抗衰老等。

2.調節胃腸道的功能，保護胃腸道的黏膜，增加胃腸道的血流量，改善胃腸道的動力學，調節腸道的菌群平衡，對于胃潰瘍、胃炎、腸炎等病症有一定的治療作用。

3.調節泌尿系統的功能，利尿消腫，對于腎炎、腎病綜合征、尿路感染等病症也有一定的療效。

4.改善免疫系統的功能，增強機體的抵抗力，白術中的多糖類成分，可以刺激白細胞的生成和活性，提高淋巴細胞的功能，增加抗體的産生，對于感染、炎症、腫瘤等病症有一定的預防和治療作用。

注意事項

白術屬于溫燥之品，對于陰虛內熱、津液虧損的人群，不宜過量服用，否則會加重陰傷、燥傷、火盛等症狀，如口幹、咽痛、便秘、尿黃等。

用法

白術不宜和寒涼之品同用，如黃連、黃芩、知母等，否則會影響白術的補益作用，甚至會引起腹瀉、腹痛等不良反應。

白術的用量也要適當，一般每日用量爲6-15克，過量服用會導致胃腸不適、惡心、嘔吐等症狀，嚴重者還會引起中毒，如頭暈、心悸、血壓升高等。因此，使用白術時，要遵循醫囑，按照適當的劑量和用法，才能發揮白術的最佳效果。