西蘭花種植過程中需要噴灑農藥，肯定會有農藥殘留。看似鮮亮潔淨的西蘭花如果不會洗滌，簡單清水沖洗無法把農藥洗幹淨，這裏告訴您洗滌西蘭花的常用方法：

第一是用鹽水浸泡。先將西蘭花掰成小朵，放到盆裏，加入3-5勺食用鹽，加水把西蘭花完全淹沒，浸泡20-30分鍾。然後再用清水漂洗2-3次。

第二是使用淘米水浸泡清洗。淘米水有清除農藥殘留的作用，可以用淘米水加鹽一起浸泡，20分鍾後撈出清洗3次。

第三用開水焯一遍。把上述洗好的西蘭花在食用前，放在開水中快速焯1分鍾，開水中可以放點鹽可以保留西蘭花的翠綠色。 這樣清洗的西蘭花既幹淨，又能把藏在裏面的小蟲子浸泡出來，不失西蘭花的營養價值。

西蘭花的營養價值較高，富含維生素、胡蘿蔔素、類黃酮和礦物質，對健康有益。#西蘭花有什麽營養價值#