今天大家都很高興。伯伯千裏迢迢從家鄉過來了，還帶來了好多的土特産，這對于我們久別家鄉的遊子來說確實可以好好的過過嘴瘾了。更可喜的是，伯伯看饞成這樣說明天給我們做團子。
團子是我們那獨有的特産，別的地方是沒有的。因爲我們那有"年小月半大"之說，把農曆正月十五的元宵節看作是比春節還要重要的節日，“團子”取代了湯圓的地位。因爲在我們看來，這是一年辛苦勞作即將開始的最後一次大團圓，所以格外珍視。但這一天，當地不是象其他許多地方那樣，吃元宵過節，而是吃一種名叫"團子"的風味小吃。
第二天一大早伯伯就准備了好大一袋的早谷米，他說這種米做出的團子口感才最好。我們也不懂，但他是老師傅了想來是不會錯的。
他交代我們在家把餡料准備好就扛著米去集市打磨米粉去了。
餡料很簡單，我們的興致也很是高漲。這個去拿香幹，他去拿肉，我把封存許久的梅幹菜拿出來泡水。
所謂衆人拾柴火焰高，等伯伯提著磨好的米粉回來時，餡料的准備工作都已完成，只等伯伯回來進行最後一步加工了。
伯伯進了屋放下米粉，誇贊我們速度挺快，然後吩咐我姐去燒水蒸米粉。自己另起一鍋，鍋中倒油，先煸炒切好的肉沫，等肉沫炒成一小粒的就倒入也是一粒一粒的香幹，隨便翻炒幾下再倒入切碎的梅幹菜。
等聞到肉香，豆香還有梅幹菜香時，伯伯就開始調味。些許耗油，一點豆瓣醬再淋上一些醬油，最後潵上胡椒粉雞精，大火繼續翻炒，香氣越來越濃郁，感覺整個香氣使勁的鑽進鼻孔。
嘴饞的二姐迫不及待伸手從鍋裏撚出一些放進嘴裏，一邊咀嚼一邊連呼“好吃”。
大伯打之不及，笑罵二姐餓死鬼投胎，還不忘盯防我們有樣學樣。
等炒制完成，另一邊的米粉也蒸的差不多了。伯伯將米粉倒入大盆，再將早已准備好的開水倒進去，然後馬上拿著擀面杖在裏面不停的攪拌。
我伸手摸了摸，燙手的緊“大伯，好像還沒熟呀？”
“不能熟，熟了就不行了。”伯伯口裏回應著，手裏也沒停著。
等攪拌均勻，伯伯就棄了擀面杖，深吸一口氣直接伸手去柔攢。
滾燙的米粉把伯伯的手燙的紅通通的，但他不管不顧，抿著嘴只是不停的揉，不停的攢，速度越發的快。氣卸完才收回手，繼續深吸一口氣，又是一通揉攢。
如此反複，米粉與熱水終是融于一體，伯伯叫大姐倒入一些油才算完成。
“好了，現在把它包住一蒸你們就可以吃了。誰來幫忙？”伯伯洗淨手，把餡料和揉好的米粉放在桌上。
我們都想幫忙，最後大家圍著桌子開始動手。但我們沒有做個這個，看著簡單的玩意在我們手裏就是不聽使喚，不是露餡就是合不上。
“好了，好了，先看我怎麽團的。”伯伯喝止我們，手裏放慢速度口裏念念有詞，“先把它團成一個窩，放入餡，然後拿手去轉，一邊轉一邊團。好了，這不慢慢就收口了嘛！”話結束，一個圓溜溜的團子就在伯伯手裏成型了。
“簡單，我會了。”大姐首當其沖，學著伯伯的樣子開始，“哎呀，怎麽封不了口，哎呀，流油了。”
“給我給我。”伯伯接過大姐的團子，手連連搓揉，幾下子功夫，一個團子又成型了。
看似簡單其實還是有些技巧的。我們幾個說笑著打鬧著，到最後一屜蒸籠中也沒有團成幾個，還得伯伯力挽狂瀾才不至于顆粒無收。
看著一個一個白白胖胖圓滾滾的團子，心裏還是有不少的成就感，至少自己還是參與了的。
“好啦，快放進蒸籠去蒸，馬上就可以吃啦。”伯伯手中不停吩咐著。
“好嘞！”我自告奮勇，端起擺滿團子的蒸籠放入鍋上。
“開大火。”大伯邊團著，眼也跟著我呢。
我打開火，調到最大。
“好啦！”我回應著，人已經走回去了。想著伸手繼續去團，卻又縮回了手。剛剛的新鮮勁早過了，一直失敗也沒什麽意思。
伯伯也明白我的意思，眼瞥向蒸籠方向“你去看著火去，別蒸過了。”
“好嘞。”我得到命令，喜滋滋的奔去了。
火很大，底下的水很快就沸騰起來，升起一大團的熱氣，直向上冒。
“可以了吧？”過了一段時間，熱氣越發的厚重了，我害怕蒸過，忙問道。
伯伯轉頭看了一眼又扭了回去，“差的遠咧，至少還得十來分鍾。”
我小聲的“哦”了聲，繼續看著騰起的熱氣。
不一會，不僅熱氣騰騰，還帶出了團子的香味。
我深吸一口氣，沉醉于米粉與餡料的混合香氣不可自拔，“好香啊！”
又過了一會兒，我咽了一下口水，又問道:“好了吧？”
“這麽香，肯定好啦！”大姐也聞到了香氣，早急不可待了。
“還等兩分鍾。”伯伯手中不停，這次看也沒看這邊不緊不慢的說。
又過了一會，伯伯團完手中的走了過來，揭開蒸蓋，“好啦，熟了。”
得到伯伯的肯定，大姐，二姐也是奔了過來。
伯伯小心的取下這籠，又換上剛剛擺滿的一籠。
而我們幾個早就伸出了爪子抓向了團子。
“唔，好燙！”不約而同，我們都發出了驚呼。團子就在我們手中就像乒乓球一樣來回的拍來拍去。
“慢點，燙。”伯伯看著我們像耍雜技一樣也是哭笑不得。
終于咬到一口，首先感受到團子皮的軟膩卻又有明顯的顆粒感，緊接著就咬到了餡料的地方，香幹的彈，肉沫的緊實，梅幹菜的拉扯，再加上伯伯調的味鹹淡適中，讓整個味道混爲一體，簡直是天作之合。
“好吃。”又是不約而同，我們得出的結論。
幾口我們就幹掉了一個，又是齊刷刷的拿下一個。
“還是以前的味道，一點沒變。”二姐感歎。
“廢話，每次都是伯伯做的，味道不一樣還怪啦。”我對二姐一番鄙視。
“好吃就好。”伯伯有些感觸，“哎，你們幾個小娃出來後，我都好久沒做了，還怕做不出來了咧。”
“哪有，伯伯做的還是和以前一樣好吃”我吞咽著。
“好啦，好啦，都別光吃了。快來幫伯伯一起做，這麽多得夠做的。”大姐吃完最後一口也回去接著團。
“切，吃完了再說乖話”我和二姐嗤之以鼻，但也轉身過去幫忙。
一樣還是磕磕碰碰，團子也做的慘不忍睹，但我們說說笑笑，一起回想以前的趣事糗事也不覺得很難。
天色漸晚，月亮早早的出來了，也不知道十五沒，但挺圓的。包好的團子一個個，圓圓的，我們圍著坐，把團子也圍成了一個圓。
