@城裏的月光

立冬降臨，氣溫驟降

騎單車上路，冷風吹過彎曲的手指

才覺得，福州的秋天真的要結束了

秋冬時節，最暖不過一口湯

沒有什麽事情是一碗

熱騰騰的湯解決不了的

喝一口熱湯，暖意從舌尖蔓延全身

這才是抵禦降溫的最佳方式

在花式喝湯的季節裏

這份專屬福州人的“喝湯地圖”

請收好~

01。

大碗炖罐

福州人愛喝湯，也會喝湯，不論是街頭、小區周邊或是商場裏，都少不了炖罐店的身影。-這是家夫妻小店，開在火車南站附近小村裏。炖罐很大，用了很多年，大多炖罐外形都有些破破的，但絲毫不影響味道。

全店最貴的炖罐不過25元，牛排炖罐只要22元，牛排選的部位很好，肉多還處理得很幹淨，湯色濃郁又清澈，份量也形如店名，超大一碗。普通食量的朋友，一罐就足夠了。

這樣便宜實惠，份量又足，且質量匹配的大碗炖罐，很難不俘獲愛喝湯的福州人。這應該就是店鋪位置偏遠，但依然擁有一衆回頭客的原因吧！

店鋪名稱：大碗炖罐店

營業時間：10：30-14：00；17：00-24：00

人均消費：￥20+

02。

上營村·私廚

@槳啊

這是一家诏安人開的，融合閩南菜和潮汕菜，專做湯膳的店。店內裝飾比較簡單典雅，身邊很多人去過之後就被種草，but錢包不鼓，慎去！-首推天麻炖黑山羊湯，一鍋=一整只羊肉精華，完全沒有腥膻味，山羊肉炖得軟爛但不失嚼勁，放了天麻的湯頭，喝完精神一整天。

店內還有很多市面上不常見的食材，比如娃娃魚（人工養殖的）、土龍等等都有，美中不足的是，除了湯膳和素菜，店內其他葷菜做的有些一般。

店鋪名稱：上營村私廚·潮汕菜·12道湯膳(外灘店)

營業時間：11：00-14：00；17：00-23：30

人均消費：￥150+

03。

麗姆羊肉牛雜店

秋天和什麽最配，那肯定就是和羊有關的火鍋了。這家獨具閩侯特色的羊頭火鍋店，店面是自家場地，沒有租金壓力，分量給的很足很良心。-店面不算大，沒什麽環境可言，但有種身處農家小院的感覺，很溫馨。

點上一鍋羊頭火鍋，羊舌、羊臉、羊下巴都有。吃前先來一碗湯，羊湯醇厚鮮香，在口中順滑入喉，整個身心完全舒展。

他家的椒鹽羊蹄也是不容錯過的美味，一次炫兩個根本不在話下，吃完再打包幾個帶走，已經成爲熟客們的慣有操作了。

店鋪名稱：麗姆羊頭牛雜店

營業時間：08：00-14：00；17：00-21：00

人均消費：￥50+

04。

客家源

@吃貨梨

秋天裏怎麽少得了一碗暖胃又暖心的土鴨湯呢？這家藏身于福大怡山路裏，門頭有些破舊，主打6道菜的客家菜館的土鴨湯火了20多年。-不僅需要提前預定，每天還限量，但卻連年不衰的受人熱捧。農家散養的土鴨，只加生姜，用煤炭老爐子慢慢炖煮，是我喝過除了鴨露外最好喝的鴨湯，每次喝都能連炫幾大碗。

@吃貨梨

就是店有點難找，就餐環境也沒有那麽理想，不拘小節只爲一口純正土鴨湯的夥伴們，只管沖。

店鋪名稱：客家源(雙鳳路店)

營業時間：11：30開始營業

人均消費：￥50+

05。

龍岩上杭駐榕辦小吃

早上一碗熱乎乎的暖湯下肚，眉眼間都透露出滿足感。這家位于龍岩上杭駐榕辦的客家特色小吃，是很多在福州生活的龍岩人的私藏小店。

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營業時間短，是被很多新客吐槽的點，因爲早上如果八點前沒能抵達，基本上這頓早餐就只能另覓了。

店內可選東西不多，只有蔥油拌面/粉、瘦肉湯、豬肝湯、小腸湯、三合一湯。首推三合一（瘦肉、豬肝、小腸）湯，加上老板自制的胡椒粉和蔥油，口感豐富，帶些微辣，越喝越暖。

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PS：雖然現在開了分店，就算晚起也能吃到，但如果能夠早起（10點前到店），還是建議認准“媽媽牌”三合一湯，吃過都說好~

店鋪地址：龍岩上杭駐榕辦小吃(鬥門店)

營業時間：次日05：00開始營業

人均消費：￥15+

秋冬時節，一碗熱湯總是牽動人心

食材與水透過火的溫度和烹饪技法

向人們獻出一份溫暖滋味

讓饑腸辘辘的人

在慢慢啜吸間輕松俘獲溫暖

左圖@槳啊；右圖@城裏的月光

以上推薦的福州喝湯好去處

僅僅是冰山一角

你熱愛的秋冬喝湯寶藏小店

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