對于愛吃蝦的人來說總能想出各種蝦的新鮮吃法，像是蒸蝦、水煮蝦、鳳梨蝦球這些都已經不是問題了，那麽今天這款用吐司和蝦肉泥一起做的吐司蝦餅你試過嗎?非常有成創意的蝦仁料理，只要家中有烤箱就能輕松完成。
一、吐司蝦餅
【主料】：切邊吐司8片、蝦子20只、蛋白1個
【調料】：鹽1小匙、胡椒粉適量、米酒1小匙、玉米粉20g、太白粉少許、蛋黃1個
制作工藝：
1、首先把蝦子去後殼清洗幹淨，然後用刀子拍剁成蝦泥狀。
2、加入蛋白、鹽、胡椒粉、米酒和玉米粉攪拌均勻
3、用刀把吐司去邊，然後用擀面棍壓扁
4、在吐司鋪上蝦泥，四邊塗上一點太白粉水
5、鋪滿蝦泥的吐司蓋上另一張壓扁的吐司，用叉子壓合
6、將吐司表面抹上一層蛋黃，放入預熱180度烤箱，烤15-20分鍾，這樣好吃的吐司蝦餅就做好了。
7、出爐後斜角對切成三角形，可搭配泰式酸甜醬食用。
二、熊貓小貼士
如果家裏有食物調理機，蝦子可以直接丟進去處理會比較快，更加節省時間。
