現在各家各戶都已經開始腌制臘肉了，我家的臘肉已經可以吃了，現在白蘿蔔口感很甜，所以今天我們用臘肉配白蘿蔔做了這份好吃的臘肉清炖白蘿蔔湯，經濟實惠，煮一鍋只需五分鍾就好，鮮到流口水非常好喝。

一、臘肉清炖白蘿蔔

主料：臘肉1塊、白蘿蔔1根

配料：姜片3片、油鹽適量

制作工藝：

1、臘肉一塊幹淨在開水中小煮一下，然後把臘肉切片，白蘿蔔一根去皮後切片;

2、熱鍋倒油，將切好的臘肉片放入鍋中煸炒出油;

3、等到臘肉油脂炒出來後加入姜片，翻炒兩下;

4、加入好切的白蘿蔔片;

5、然後加水沒過蘿蔔片，先用大火煮開，然後再轉爲小火繼續煮;

6、一直煮的能看到白蘿蔔片成透明狀，然後加入鹽調味;

7、這樣好喝的臘肉清炖白蘿蔔就做好了，最後起鍋前撒上蔥花即可享用。

二、熊貓小貼士

1、臘肉要先用熱水清洗幹淨，如果怕太鹹最好用用開水先煮一下。

2、臘肉富含油脂，所以炒的時候只需少許油煸炒，讓它微微出油即可

3、白蘿蔔煮至透明就表示熟透

4、臘肉中含有鹽分，所以最後加鹽調味時要控制好鹽的分量。

以上就是臘肉清炖白蘿蔔的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。