2024年5月16日，“康師傅方便面即將全線漲價？”的消息沖上熱搜第一，引發熱議。不少網友表示無法接受，2022年才漲過價，袋裝從2塊5漲到了2塊8，經典桶由4元漲至4.5元，五袋裝上漲1塊5至14元，mini杯從3塊漲至3塊半。

也有網友表示無所謂，市場上可供選擇的品牌非常多，除了康師傅，還有統一、白象、今麥郎等品牌。有的還在評論區趁機安利起自己心愛的泡面，那今天我們不妨來盤點一下全國各地本命泡面：

中國內地的方便面嘗試始于上世紀60年代中期，北京食品總廠首次做出“方便面”雛形，是用鴨油來炸的。1970年，上海益民食品四廠用高壓蒸面+油炸的方式，生産出第一包“上湯雞伊面”，中國工業化方便面生産正式拉開序幕。後來上海益民食品四廠改組合並入冠生園，中國方便面的“始祖”也保留下來，暢銷半個多世紀，尤其是在山西太原備受歡迎。

作爲全國最大的優質小麥粉産地，再加上四通八達的交通網絡，河南成爲中國方便面的主要産地，占據三分之一的産量。全省已形成以鄭州爲中心，北到新鄉、南到漯河的本土方便面産業集群。

河南方便面産業始于1980年，漯河市臨颍縣南街村，29歲的王宏斌牽頭成立了“南街村”方便面廠。由于與北京勁松糕點廠合作，于是就挂上“北京”的招牌。産品暢銷至今，並一直保持口味，包括配方也沒有變。

除此之外，豫竹、天方、國華、白象等品牌均産自河南。其中，白象食品已成爲中國方便面四巨頭之一，在河南、河北、山東、四川、吉林等10個省布局12個生産基地，産品覆蓋全國並遠銷海外。

河北小麥種植面積3370多萬畝，占全國的十分之一左右。去年小麥總産達到297.1億斤，小麥畝産達到439.4公斤，創下曆史新高。總部位于邢台市隆堯縣的今麥郎，擁有世界上最大的方便面生産基地，年産能達13億份的全國最大方便面生産車間。公司在全國18個省份建有20余個生産基地，形成方便面年産能120億份，位居世界前三強。

面對日益細分的消費場景和目標人群，今麥郎一方面在現有産品上進行全方位升級，例如“彈面”、“大分量”1桶半1袋半系列産品；另一方面推出以“0油炸健康面”爲代表的拉面範系列，包裝上有著萌態十足的範喵喵IP設計，口味上以經典紅燒牛肉面、濃情番茄牛肉面、酸辣金湯牛肉面、誘惑酸辣牛肉面等流行口味爲主。

由于市場需求較大，加上工業化設施齊全等因素，廣東也是全國重要的方便面生産基地。1986年，珠海平沙鎮華豐食品廠生産出全省第一塊方便面——三鮮伊面，抓住廣東人對鮮的執著，采用豬骨、海鮮、雞肉熬出調料包，迅速賣爆。

除此之外，七寶一丁是許多東莞人的童年記憶，雖然名字是山寨日本的出前一丁。潮汕人最鍾愛的幸運蟹皇面，是新加坡泰興隆公司旗下品牌，上世紀80年代後期進入中國。該公司創辦人蔡錫河，祖籍汕頭澄海。

方便面不單單是一種食品，也承載了我們許多的記憶。你最喜歡的方便面是哪個？你的家鄉有什麽特色方便面？歡迎各位在評論區分享。