喬行拿著自己的檢查報告，久久不能平息。

一、每天一杯牛奶，最後確診肝癌

喬行今年42歲，從小就很長進，讀書方面從來沒有讓家人操心過，不僅是村裏第一個大學生，也是第一個博士生，爲了讓他更專心的攻讀博士，妻子一個人主動承擔起工作養家職責。

最近研究到了關鍵時期，他已經連續一個多月沒有回家了，每次一呆實驗室就是一天，最近他覺得身體越來越累，經常出現一些小毛病，而且晚上也睡不好。

一開始他還以爲是最近太忙沒休息好導致的，也就沒有重視。後來，食欲也開始下降，加上吃飯時間不規律，整個人也變得愈加消瘦。

最近還經常會感到右腹疼痛，妻子知道後給他帶了幾次藥，都沒什麽用，家人也勸他去醫院瞧瞧，但研究到了出成果階段，這時候退出，前面的努力就白費了，所以喬行謊稱自己看過了，才讓家人安了心。

這天，他正做著數據，突然腹痛劇烈，怎麽都緩解不過來，他知道不能拖下去了，才請了半天假去醫院檢查，然而檢查結果顯示：甲胎蛋白指數達到了620ug/L，醫生還在他的肝裏發現了4CM大小的腫瘤。

他拿到報告的第一時間就通知了妻子，沒想到妻子驚訝後欲言又止，最後才解釋自己最近體檢報告出來了，也確診了肝癌早期。

雙雙患癌的報告單，讓夫妻倆完全沒法接受這個事實。

二、醫生提醒：3個錯誤是關鍵！

後來經過醫生進一步的詢問，了解了夫妻倆的日常飲食習慣和生活作息後，才揭示了可能的病因：

1、黃曲黴素

原來爲了省錢，兩人經常買超市裏臨過期食品，其中就包括了打折奶，每次一買就好幾箱，一忙起來就喝幾瓶，經常喝著喝著就過期了，雖然知道過期食品會産生很多毒素，但還是想著加熱一下就沒事了，沒放在心上。

但實際上，過期食品最容易滋生一種叫黃曲黴毒素的有毒物質，1993年世界衛生組織就曾將其劃定爲Ⅰ類致癌物。

而這種物質最佳生長條件爲33-38℃，pH5.0和水分活性達0.99的環境。人體長期攝入會對肝髒産生一定損傷，嚴重可引起肝病變。尤其是黃曲黴素B1，毒性極強，是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍。

而且穩定性極強，即使在100℃高溫下也能保持20個小時不被破壞，只有在280℃超高溫下才會逐漸裂解，所以普通加熱無法去除毒素。特別是病毒性肝炎患者，長期攝入黃曲黴素會大大增加患肝癌風險。

2、久坐不動

另外兩人的工作大多時候都是坐著，特別是喬行，經常在實驗室一坐就是一整天。

然而華盛頓大學醫學院曹超等人曾在JAMA子發表過久坐風險相關研究，表示經常久坐會增加癌症死亡率和非癌症死亡率風險，而這也可能是導致夫妻雙雙患癌的重要因素。

圖源自網絡

3、作息不規律

因爲研究壓力，經常熬夜也是常態，所以醫生表示，作息不規律也可能是導致肝癌的重要誘因，雖然目前還沒有依據證明熬夜會導致肝癌的發生，但可以確定的是熬夜會影響生物鍾紊亂，導致人體抵抗力和代謝能力變弱，可能會增加肝癌的發病風險。

另外肝功能受損後因爲熬夜，無法通過休息得到修複，肝髒功能會持續下降，讓癌細胞有可乘之機，最終導致肝癌。所以熬夜也是肝癌的一大誘因，會提高肝癌發病率。

三、很多癌症都是你“省”出來的

其實像上文中喬行夫妻這種“省”出來的肝癌情況還真不少見，而且這種“省”出來的病往往最難治！專家提醒，別讓“節約”傷了自己和家人，尤其是這4個習慣現在改還不晚。

1、隔夜菜不舍得倒掉

食物過了一夜後會産生大量的亞硝酸鹽，而這種物質被人體吸收後會代謝出一種叫亞硝胺的致癌物，是肝癌、鼻咽癌、胃癌等常見誘因之一。

2、做飯時不開抽油煙機

烹饪期間産生的油煙會産生大量的有害物質，比如苯並芘、二硝基苯酚、“丙烯醛”、氮氧化物等強毒致癌物質，長期過量吸入會增加鼻咽喉、支氣管、肺等多部位損傷甚至病變。

3、懶得去醫院體檢

很多人爲了省錢省事，不願意去體檢，甚至有了身體異常症狀也不重視，而缺乏早篩意識很可能導致錯過最佳發現和診治時機，拖成重病！

4、日常用品不舍得換

像廚房裏的砧板、竹木筷這些日用品，長時間使用後最容易藏汙納垢，甚至存放不好還容易發黴，很多人以爲洗洗就沒事了，一直舍不得換，讓黃曲黴毒素這些有害物質有機可乘，增加致癌風險。

所以日常一定要注意這些生活隱患，你以爲的節儉可能正成爲健康的一大威脅，建議一定要養成好的良好的生活習慣，別讓疾病有可乘之機。

參考資料：

[1]《饅頭放冰箱超過 3 天會産生黃曲黴毒素，吃了能致癌？真相是......》.科普中國 .2024-01-20.

[2]《很多癌症都是你“省”出來的》.人民網科普.2022-01-27.

[3]《很多癌症都是“省”出來的！這7個習慣實在太傷身...》.中國醫學論壇報今日腫瘤.2021-08-22.

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