大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
韭菜燒鴨血食材：鴨血一塊， 韭菜一把，姜適量，大蒜適量，料酒一勺，鹽適量，生抽一勺，醬油一勺，糖適量，水澱粉一勺
步驟：
1. 鴨血切厚片，韭菜洗淨切段，姜切粒，大蒜切碎，辣椒切小塊備用。
2. 鍋內燒開水，加入少許鹽，水開後加入鴨血，略煮一兩分鍾，然後撈出瀝水。
3. 開火熱鍋，倒入適量油，油熱後放入蒜末、姜粒、辣椒爆香。
4. 將鴨血放入鍋中，烹入料酒、醬油、糖，加入開水煮1-2分鍾。
5. 澱粉加少許水調成水澱粉，倒入鍋中翻炒收汁。
6. 根據口味加適量鹽，加入韭菜段繼續翻炒至斷生。
7. 出鍋裝盤，即可享用。
雞蛋抱豆腐食材准備：玉子豆腐、雞蛋、蔥花。
做法流程：
1.玉子豆腐切薄片備用，然後把三個土雞蛋打入大碗中，接著用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入玉子豆腐油煎。
2.煎出豆腐香味後，再倒入調好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型後，然後輕輕推炒。
3.接著淋入少許的生抽提鮮，再繼續翻炒均勻入味，然後一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
口蘑蒸牛肉食材：牛肉（300克），口蘑（100克），生姜（10克），大蔥（10克），幹辣椒（適量），蒜苗（適量）
調料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、生粉、花生油
步驟：
1. 准備食材：將牛肉切成薄片，口蘑洗淨切片，生姜切絲，大蔥切段，蒜苗切段備用。
2. 腌制牛肉：在牛肉片中加入適量生抽、老抽、料酒、鹽、糖、生粉、花生油，攪拌均勻，腌制10分鍾。
3. 口蘑焯水：燒開一鍋水，加入口蘑片焯水約1分鍾，撈出瀝幹水分備用。
4. 蒸制：在蒸盤上擺放好口蘑片，然後將腌制好的牛肉片鋪在口蘑上，放入蒸鍋中。
5. 蒸煮：蓋上蒸鍋蓋，大火蒸煮10分鍾至牛肉熟透。
6. 出鍋：蒸好的口蘑蒸牛肉撒上蔥花、幹辣椒段，然後另起鍋燒熱油，澆在幹辣椒段上，激發香味。
7. 調味：在蒸好的口蘑蒸牛肉上加入適量生抽、老抽、料酒、鹽、糖、生粉、花生油，翻炒均勻，讓味道更加鮮美。
8. 出鍋：將口蘑蒸牛肉盛出，即可享用。
脆皮香蕉所需材料：香蕉（6根），雞蛋，面粉，生粉， 面包糠，沙拉醬（可選），食用油
制作步驟：
1. 香蕉去皮，切成適當大小的段。
2. 准備三個盤子，分別裝入雞蛋液、混合面粉和生粉的糊狀物、面包糠。
3. 將香蕉段依次裹上生粉、雞蛋液、面包糠，確保香蕉表面完全覆蓋。
4. 燒熱鍋，倒入適量食用油，油溫升至5成熱時，將裹好的香蕉段放入鍋中。
5. 中小火炸至香蕉表面呈金黃色，撈出香蕉段並瀝幹油分。
6. 將炸好的香蕉段裝盤，可搭配沙拉醬或其他喜歡的醬料食用。
西葫蘆炒雞蛋食材准備：西葫蘆、雞蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋液成型後，盛出備用。
2.清洗幹淨西葫蘆，然後切成薄片備用，接著把蒜末准備好，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香。
3.接著倒入西葫蘆一起翻炒，然後加入適量的食鹽調味，繼續翻炒至西葫蘆斷生，即可出鍋開吃。
4.接著倒入煎好的雞蛋一起翻炒均勻，再淋入少許的生抽提鮮，然後繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
綠豆排骨湯准備食材:山藥，綠豆，蓮子，排骨，姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗幹淨後冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗幹淨。
2、綠豆和蓮子清洗幹淨，浸泡一個小時。山藥削掉外皮，清洗幹淨切成小段。
3、將排骨、綠豆、蓮子和姜片放入湯鍋中，加入適量清水，蓋上蓋子煮四十分鍾。
4、時間到，再放入山藥煮二十分鍾。煮好後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
糖醋鍋包肉材料：豬裏脊肉300克，面粉適量，雞蛋1個，姜蒜末適量，料酒適量，鹽適量，白胡椒粉適量，生抽適量，醋適量，番茄醬適量，糖適量，水澱粉適量，蔥花適量，食用油適量
制作步驟：
1. 將豬裏脊肉切成約5厘米長、2厘米寬的塊，用刀背拍松。
2. 切好的豬裏脊塊加入適量鹽、白胡椒粉、料酒和腌制片刻，讓肉塊入味。
炸制鍋包肉：
1. 熱鍋中倒入適量食用油，待油溫升至七成熱時，將腌好的豬裏脊塊裹上雞蛋液，再裹上面粉。
2. 將裹好面粉的豬裏脊塊放入鍋中，中小火炸制，直至兩面金黃酥脆，撈出瀝油備用。
糖醋制作：
1. 熱鍋留少許底油，加入姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入適量番茄醬，稍微翻炒均勻，再加入生抽、醋、糖和適量的水，調制成糖醋汁。
3. 糖醋汁煮開後，用水澱粉勾芡，使其變濃稠。
出鍋裝盤：
1. 將炸好的豬裏脊塊倒入鍋中，迅速翻炒均勻，使其均勻裹上糖醋汁。
2. 裝盤前，撒上蔥花點綴，提升顔值。
3. 最後，一道香噴噴的糖醋鍋包肉就大功告成了！
剁椒黃骨魚食材准備：黃骨魚8-12條、剁椒50克、姜末、蒜末、食鹽、生抽、陳醋、食用油適量。
做法：
1、把鍋燒熱後，然後放入適量油到鍋中，等油溫燒到4成熱後，將黃骨魚放入鍋中，兩面都煎成金黃色。
2、將適量的剁椒、姜末、蒜末全部放入鍋中炒香後，放入一大勺水、適量食鹽、生抽放入鍋中炖8分鍾。
3、時間到後，大火收幹汁水後，最後撒上一點陳醋即可起鍋食用，像我這樣做的剁椒黃骨魚，天熱吃，特別開胃下飯呢！
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