大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
涼拌千張海帶絲食材：海帶絲、千張絲、胡蘿蔔絲、蒜末、蔥花、辣椒粉、白芝麻、生抽、醋、蚝油、鹽、老抽、白糖
做法：
1、將海帶絲切成細絲，放入開水中焯水後撈出備用。同時，將千張絲和胡蘿蔔絲也焯水後撈出備用。
2、在一個碗中，加入蒜末、蔥花、辣椒粉、白芝麻，然後淋上熱油，接著加入生抽、醋、蚝油、鹽，再加入少許老抽和白糖，攪拌均勻備用。
3、將攪拌好的醬汁倒入焯水的海帶絲和千張絲中，攪拌均勻，腌制一段時間即可。
毛豆炒排骨准備食材:排骨，毛豆，蒜片，小米辣，姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分。
2、起鍋燒水，水開後放入食鹽和食用油，再放入毛豆焯水煮熟，然後撈起來瀝幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入姜片和蒜片炒香，再放入排骨翻炒幾下，加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香葉和適量開水沒過食材，煮開後轉小火焖煮半個小時。
4、時間到，再放入焯過水的毛豆，蓋上蓋子焖煮三分鍾左右。煮至入味後，開大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。
清炒苋菜食材：紅苋菜500克、蒜末適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量
做法：
1、將紅苋菜清洗幹淨，切成段，備用。
2、熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入蒜末，炒香。
3、放入紅苋菜，快速翻炒均勻，加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒均勻，直到紅苋菜變軟。出鍋裝盤，一道美味的清炒紅苋菜就完成了。
番茄菌菇炒雞蛋食材准備：番茄、海鮮菇、土雞蛋。
做法流程：
1.取碗打入三個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液油煎，煎至成型後，盛出備用。
2.清洗幹淨海鮮菇，然後把番茄去皮，清洗幹淨，然後切成番茄丁，再熱鍋燒油，油熱以後，放入番茄丁煸炒。
3.加入一丟丟食鹽和白糖調味，炒出番茄汁後，倒入海鮮菇一起翻炒均勻，然後多次少量淋入清水，繼續翻炒至海鮮菇斷生。
4.最後再放入煎好的雞蛋，一起翻炒入味，淋入少量的生抽提鮮，繼續翻炒均勻後，即可出鍋開吃。
彩椒蝦仁材料：適量鮮蝦仁；適量彩椒（紅、黃、綠）；適量食用油；適量蒜末；適量姜末；適量鹽；適量生抽；適量料酒；適量澱粉；適量蔥花（可選）
步驟：
1. 准備好新鮮的蝦仁，去除蝦線，用清水洗淨，瀝幹備用。
2. 彩椒洗淨去籽，切成小塊備用。
3. 鍋中倒入適量食用油，大火加熱至五成熱，放入蝦仁翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中再加入少許食用油，加入蒜末和姜末爆香。
5. 加入彩椒塊，翻炒片刻。
6. 倒入少許料酒，加入適量鹽調味，翻炒均勻。
7. 將炒好的蝦仁倒入鍋中，與彩椒一起翻炒均勻。
8. 在翻炒過程中，加入適量生抽調味，增加鮮味。
9. 用少許澱粉水勾芡，使汁稍微濃稠，提升口感。
10. 炒至蝦仁和彩椒都熟透，表面帶有一定的焦香時，即可出鍋。
11. 裝盤後，撒上適量蔥花進行點綴，增添美感。
12. 熱氣騰騰的彩椒蝦仁菜肴即可上桌，享用美味。
黃瓜炒雞蛋材料：黃瓜 1根，去皮切片；雞蛋 2-3個；生姜 適量，切末；大蒜 適量，切末；生抽 適量；鹽 適量；食用油 適量
步驟：
1. 准備工作： 黃瓜去皮後，切成薄片。生姜和大蒜切末備用。雞蛋打入碗中攪拌均勻。
2. 炒雞蛋： 在熱鍋中加入適量食用油，放入攪拌均勻的雞蛋液，用鍋鏟迅速翻炒，使雞蛋變成小塊。炒熟後盛出備用。
3. 炒黃瓜： 在同一鍋中加入適量食用油，放入切好的黃瓜片，翻炒至黃瓜變軟，顔色略微透明。
4. 調味： 加入生姜和大蒜末，翻炒至香味四溢。
5. 炒勻： 將炒好的雞蛋倒回鍋中，與黃瓜一起翻炒均勻，使雞蛋均勻裹在黃瓜上。
6. 調味： 加入適量的生抽和鹽，根據個人口味調整鹹淡，繼續翻炒均勻。
7. 出鍋： 確保黃瓜炒熟，雞蛋均勻裹在黃瓜上，即可出鍋。
炸紅薯丸子紅薯、糯米粉、純牛奶、白糖、食用油。
①紅薯去皮洗淨，切成薄片，放進蒸鍋裏蒸15分鍾，蒸熟後取出，加入白砂糖壓成紅薯泥，再加入適量糯米粉、純牛奶，揉成一個光滑的面團。
②把面團搓成長條，切成小塊，揉成光滑的紅薯丸子。起鍋燒油，五成熱時倒入紅薯丸子，中火炸至顔色金黃即可出鍋。
牛肉豆芽湯食材准備：牛肉、豆芽、韭菜、蔥末。
做法流程：
1.清洗幹淨牛肉，然後加入澱粉和花生油，一起抓拌均勻，鎖住水分備用，接著清洗幹淨豆芽和韭菜，再把韭菜切成小段備用。
2.熱鍋燒油，油熱以後，倒入小蔥末爆香，然後倒入韭菜和豆芽一起翻炒，炒軟以後，倒入適量的清水，大火煮開。
3.然後轉爲中火，放入牛肉一起煮，煮至變色熟透後，加入適量的食鹽和胡椒粉調味，即可出鍋開吃。
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