現在生活水平越來越高，消費也高, 物質生活要求也高, 讓不少年輕人陷入消費主義的漩渦，儲蓄狀況卻普遍不容樂觀， 讓他們拿出幾萬塊甚至幾千塊的現金，不少年輕人甚至都拿不出來，成爲了“月光族”。不過出生在湖北的王芳卻很其它人不一樣，她工作穩定，收入也不錯，不過她卻拒絕當”月光族“， 對待消費更加謹慎的態度，花錢也不再大手大腳，變得更加理性務實，一切開始向性價比看齊。她拒絕過度消費，平時生活精打細算， 每天的晚餐花費不到15元，一年下來竟然能存下10萬元，真的讓人吃驚。 

她是一個熱愛美食的人，她堅持每天爲自己做一日三餐，早餐一般吃得很簡單，午餐是在公司的工作餐， 晚餐則是自己在家做，雖然不求大魚大肉， 但會做到葷素搭配，美味又健康， 其實自己在家做還特別實惠。平時她會去菜市場挑選自己愛吃的菜，精心搭配，簡單的食材在她的巧手之下變得色香味俱佳的菜肴。

雖然她一個人吃飯，卻從不將就，每頓飯都精心准備，今天她就買回來了些蝦、 茄子、豆芽和青椒， 將它們搭配上制作了兩道家常菜，牛肉醬青椒炒茄子和白灼鮮蝦豆芽，美味營養又實惠。 更令人驚訝的是，一年下來竟能攢下10萬，曬到朋友圈火，網友羨慕，活通透了。一起來看看具體做法吧。 

又到了一年中茄子最好吃的季節，現在茄子大量上市，不但新鮮，而且價格非常的實惠，茄子的營養極其豐富， 常吃有助于降低膽固醇、延緩衰老、降壓降脂等功效， 買上兩根，切成片後加入少許鹽腌制出汁，這樣能避免茄子多吸油。將茄子和青椒簡單一炒，就成了一盤美味的家常小炒菜“牛肉醬青椒炒茄子”，鮮美開胃又下飯，百吃不膩。 

【牛肉醬青椒炒茄子】

原料： 長條茄子  青椒  牛肉醬  紅椒  蒜末   生抽   油鹽

制作：1. 茄子切成片後加入少許鹽，揉一下，這樣就能避免茄子多吸油；

2. 熱鍋涼油， 加入少許蒜末和紅椒圈煸炒香，加入茄子片放進鍋中煸炒至微微軟；

3. 加入准備好的青椒片進鍋繼續翻炒，加入牛肉醬進鍋翻炒幾下，加入生抽翻炒均勻；

4. 炒至九成熟後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

“春吃芽”， 春天正是吃芽菜的好時節，芽菜破土而出，不僅有清熱解毒的功效，還有利于肝氣疏通、健脾和胃。今天就買了些綠豆芽回來，豆芽的價格實惠，營養豐富， 再搭配上富含優質蛋白質的鮮大蝦， 鮮美又營養，采用了白灼的方式， 只需簡單焯一焯，拌一拌就能上桌，清脆爽口，開胃下飯又解饞，好吃不長胖，營養又健康，老少皆宜。

【白灼鮮蝦豆芽】

原料：鮮大蝦   豆芽    姜片  蒜末   紅辣椒   蔥花  白灼汁  黑胡椒碎   鹽

制作：1. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將豆芽菜放進鍋中焯煮熟後撈出放入盤中；

2. 將鮮大蝦放入鍋中焯煮，加入姜片幫助去腥，將鮮蝦煮熟後撈出將蝦殼去除，挑出蝦線後放入盤中；

3. 加入少許蒜末、紅椒和蔥花，倒入少許白灼汁，最後撒上少許黑椒碎即可。