每個女性都希望自己能夠永遠年輕漂亮，不過女人承擔著太多的責任，既要工作又要陪伴教育小孩，家庭的瑣碎更是讓人一絲都不能松懈，所以女人一定要好好愛護自己，不然很容易疲憊顯老，想要有個健康的好身體，除了充足的睡眠，適當運動，還要注意飲食，多吃一些堿性蔬菜，讓身體激素平衡，延緩衰老。

堿性食材是指食物中含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質元素，經過消化後最終形成代謝物呈堿性，它們可以中和體內的酸性物質，幫助排出毒素，提高身體的抵抗力和免疫力，讓你從內到外煥發光彩，女人不想老得快，8種堿性蔬菜換著吃，排毒瘦身，體態輕盈顯年輕，一起來看看吧。

1、綠葉菜類：

如菠菜，生菜，油菜等等，綠葉蔬菜中富含抗氧化劑、維生素C和E，以及葉綠素，有助于保護皮膚細胞免受自由基損害。

【材料】：菠菜1把，皮蛋1個，鹹蛋1個，火腿腸1根，鹽少許，油適量，大蒜2瓣

【做法】：1、准備好材料，菠菜去掉根部和老葉，清洗幹淨後放入開水中焯水後撈出，放涼開水中過涼後撈出擠幹水分，切成小段，切的時候把菜葉和菜梗分開，皮蛋去殼切成小塊，鹹鴨蛋去殼切成小塊，火腿腸切成小丁。

2、鍋中熱油，放入大蒜煸炒出香味後把鹹鴨蛋塊放入鍋中煸炒出油脂後把火腿腸放入鍋中，一起煸炒後加入適量水，大火煮開後加入適量鹽調味，放入皮蛋塊煮開後先把菠菜梗先放入，再把菠菜葉一起放入煮開即可關火。

2、十字花科蔬菜：

如西蘭花、花椰菜、甘藍等，它們富含維生素C和抗氧化劑，有助于抵抗皮膚老化，促進膠原蛋白的合成。

【材料】：西蘭花1棵，蟹味菇200克，鹽少許，蚝油1勺，油適量，大蒜適量

【做法】：1、准備好材料，把西蘭花掰成小朵，去掉外面的老莖，用水沖洗幹淨，放淡鹽水中浸泡20分鍾，蟹味菇去掉下面的老根，用清水沖洗幹淨。

2、鍋中倒入適量水，加入一撮鹽和幾滴油，水開後把西蘭花放入鍋中焯一下水後撈出，放入涼水中，把蟹味菇也放入鍋中焯下水後撈出。

3、鍋中熱油，放入蒜片煸出香味，放入西蘭花和蟹味菇一起翻炒後加少許鹽和1勺蚝油調味，炒勻後即可關火。

3、茄果類蔬菜：

如番茄、茄子、青椒等，番茄中的番茄紅素是一種強大的抗氧化劑，能夠保護皮膚免受紫外線傷害。

【材料】：雞蛋3個，西紅柿2個，鹽少許，生抽1勺，醋幾滴，糖適量，料酒適量，橄榄油適量，姜末少許

【做法】：1、准備好材料，西紅柿用開水燙一下，去掉西紅柿的皮，對半切開再切成小塊，把西紅柿裏面的芯和果肉分開，西紅柿芯盡量切得碎一些，3個雞蛋打入碗中，加入適量料酒和少許鹽，再加入幾滴醋，攪打均勻。

2、鍋中倒入適橄榄油，油熱後放入打好的雞蛋液，等雞蛋液蓬松成形表面稍凝固後快速用鍋鏟劃散後盛出。

3、鍋中再次倒入油，放入姜末煸炒出香味後，把切碎的西紅柿芯放入鍋中，大火炒至西紅柿融化成醬，加入1勺生抽，適量糖，調味。

4、把炒好的雞蛋放入鍋中一起炒勻，讓雞蛋裹上西紅柿醬，大火收汁，最後把切好的西紅柿塊一起放入，炒勻後加少許鹽調味後就可以熄火。

4、瓜類蔬菜：

如黃瓜、絲瓜、冬瓜等，它們含水量高，能夠幫助保持皮膚的水分，使皮膚看起來更加水潤。

【材料】：絲瓜1條，大蝦12個，料酒適量，鹽少許，白胡椒粉適量，油適量

【做法】：1、准備好材料，大蝦去掉蝦殼，抽去蝦線，沖洗幹淨後加入料酒，少許鹽和白胡椒粉抓勻後腌制10分鍾，絲瓜刨去外皮，沖洗幹淨後滾刀切塊。

2、鍋中倒入適量油，5成熱，放入腌制好的蝦仁翻炒至蝦仁變色後盛出。

3、鍋中再次倒入少許油，放入絲瓜，翻炒至絲瓜變軟加入沒過絲瓜的開水，煮開後加少許鹽調下味，把炒好的蝦仁放入，一起煮開就可以關火了。

5、根莖類蔬菜：

如胡蘿蔔、甜菜根、白蘿蔔等，這些蔬菜含有豐富的β-胡蘿蔔素和其他抗氧化劑，能夠促進皮膚健康，減少皺紋的形成。

【材料】：綠豆芽300克，胡蘿蔔1段，青椒1個，鹽適量，油適量，醋幾滴

【做法】：1、准備好材料，綠豆芽去掉綠豆殼擇去根部，清洗幹淨，胡蘿蔔去皮後擦成絲，青椒去掉籽後洗淨也切成絲。

2、鍋中倒入適量油，放入青椒絲煸炒後放入胡蘿蔔絲一起炒勻後放入綠豆芽，把三樣食材一起翻炒均勻，加入適量鹽調味，淋入少許水煮開至綠豆芽斷生，再加入幾滴醋，炒勻後就可熄火。

6、豆類蔬菜：

如四季豆、扁豆、豌豆等，豆類蔬菜富含蛋白質和纖維，有助于維持皮膚的彈性和緊致度。

【材料】：四季豆350克，臘肉1塊，生抽1勺，糖適量，油適量做法：

【做法】：1、准備好材料，臘肉清洗幹淨，切片，然後用溫的淡鹽水浸泡15分鍾，入沸水鍋中煮1分鍾，四季豆撕掉老莖，清洗幹淨，然後擇成小段。

2、鍋中倒入適量油，7成熱，放入煮好臘肉煸炒至有油脂滲出，放入四季豆翻炒均勻，加入1勺生抽繼續翻炒後淋入少許水再加適量糖調下味，煮至湯汁收幹，四季豆變軟至熟就可以關火。

7、蔥蒜類蔬菜：

如大蔥、洋蔥、大蒜等，這些蔬菜中的硫化物和其他化合物有助于皮膚的修複和再生。

【材料】：洋蔥1個，雞蛋4個，料酒適量，鹽適量，油適量

【做法】：1、准備好材料，洋蔥剝去外面的老衣，洗淨後切成絲，4個雞蛋打入碗中，加適量料酒，和少許鹽後攪打散。

2、鍋中熱油，倒入蛋液炒熟後盛出。

3、鍋中再次倒入少許油，放入洋蔥翻炒至洋蔥呈透明色後加入少許鹽，炒勻後放入炒好的雞蛋一起炒勻就可以關火。

8、薯類蔬菜：

如紅薯、山藥、芋頭等，它們富含膳食纖維和維生素B群，能夠促進腸道健康，從而間接地改善皮膚狀況。

【材料】：山藥1段，胡蘿蔔1個，毛豆150克，鹽適量，油少許。

【做法】：1、准備好材料，先處理山藥，山藥去皮後，先切成段再切成小條，取一個碗，倒入清水後加入少許鹽攪拌均勻，把切好的山藥放入碗中浸泡一下，毛豆莢剝去外面的豆莢，把毛豆籽清洗幹淨後放入碗中待用，胡蘿蔔去皮後切成小段，再切成小條。

2、鍋中倒入適量油，油熱後先把毛豆籽放入鍋中煸炒至外面的皮開始皺起來，放入胡蘿蔔炒勻後再把山藥放入鍋中，一起翻炒均勻後加適量鹽調味，加入半碗清水，煮開後即可熄火。

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